Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Svarta vinbär för vintern
  4. ➠ Svarta vinbärsgelé med agar-agar

Svarta vinbärsgelé med agar-agar

0
5664
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 197,2 kcal
Portioner 0,2 l.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 2 gr.
Fetter * 0,5 gr.
Kolhydrater* 46,8 g
* per 100 gr. produkt
Svarta vinbärsgelé med agar-agar
Innehåll

Agar-agar är en neutral gelé gjord av brunalger, den används oftare i konfektyr, till exempel vid beredning av marmelad, glass eller marshmallows. I huvudsak anses det vara en grönsaksersättning för gelatin.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Sortera bort svarta vinbär från kvistar och blad, tvätta. Överför vinbär till en kastrull, häll 150 ml vatten, koka upp massan.
steg 2 av 5
Häll socker i den kokande massan, rör om och koka i 5-7 minuter.
steg 3 av 5
Vänta tills sylten svalnat något, gnid den genom en fin sil.
steg 4 av 5
Häll agar-agar med 50 milliliter kyldt kokt vatten, rör om och häll det i bärmassan.
steg 5 av 5
Koka upp sylt igen, koka sedan i 7-8 minuter. Häll varm dessert i en steriliserad burk, stäng den. Gelé med agar-agar börjar stelna även vid en temperatur på 30-40 grader och kan tjockna helt även vid rumstemperatur.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *