Hem
➠ Tomrum för vintern
➠ Röd vinbär för vintern
➠ Röd vinbärsgelé utan sterilisering för vintern

Röd vinbärsgelé utan sterilisering för vintern

807

Kök Värld

Kaloriinnehåll 154,7 kcal

Portioner 1,5 l.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 37,7 g

Röd vinbärsgelé utan sterilisering för vintern

Innehåll

Vinbären fylls med vatten och kokas i flera minuter. Sedan krossas bären, socker läggs till dem och allt kokas i ytterligare 3-5 minuter. Den resulterande massan filtreras genom en sil och hälls i sterila burkar. Det visar sig en mycket god och hälsosam gelé.

Ingredienser

röda vinbär 1,5 kg Vatten 100 ml Strösocker 1 kg

Tillagningsprocessen

Till att börja med sorterar vi ut de röda vinbären, separerar bären från grenarna och sköljer dem noggrant under rinnande vatten. Lägg sedan ut dem på en pappershandduk och låt dem torka ordentligt.

Vi flyttar de röda vinbären i en djup kastrull med en tjock botten, fyller den med dricksvatten och skickar den till elden. Koka upp och koka i några minuter tills bären börjar spricka och ge saft.

Ta bort behållaren med bär från spisen och krossa försiktigt vinbär med en stam. Vi återställer pannan till elden, koka upp massan, tillsätt strösocker, blanda allt noggrant och koka i 3-5 minuter.

Efter önskad tid, filtrera de röda vinbären med socker genom en fin sil i en stor kastrull eller skål. Pressa inte bären för mycket, eftersom gelén i detta fall blir ogenomskinlig.

Vi tvättar lämpliga burkar under varmt vatten och läsk, varefter vi steriliserar dem på vilket lämpligt sätt som helst. Vi sprider varm gelé på dem. Låt det stå ett par timmar tills det svalnat helt, täck det med plastlock och lägg det i kylskåpet för förvaring.