Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Hallon för vintern
  4. ➠ Hallongelé för vintern utan gelatin

Hallongelé för vintern utan gelatin

0
1133
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 155,8 kcal
Portioner 1,5 l.
Tillagningstid 26 timmar.
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,4 gr.
Kolhydrater* 37,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hallongelé för vintern utan gelatin
Innehåll

Doftande hallongelé visar sig vara ganska tjock utan användning av gelningsmedel. Vad läckert det är att njuta av denna läckerhet på vintern med en skiva färskt bröd. Denna gelé är utmärkt för att göra bakverk eller desserter, den är fast och öm och sprider sig inte.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Tvätta inledningsvis burkburkarna, häll kokande vatten över dem och ställ dem att sterilisera. Lägg locken i en kastrull med kokande vatten och koka i 10 minuter. Lägg behållaren på ett handdukstäckt bord.
steg 2 av 8
Sortera bort hallonen, lägg dem i ett durkslag och skölj under en mild vattenstråle.
steg 3 av 8
Låt överflödig vätska rinna av och lämna bären i 7 minuter. Överför dem till en kastrull och mala hallonen till en purékonsistens.
steg 4 av 8
Lägg en kastrull med bär på låg värme, tillsätt vatten och koka upp. Låt sjuda i 5 minuter, ta bort från värmen och svalna något.
steg 5 av 8
Mal bären genom en fin sil med en träspatel. Häll socker i den resulterande homogena massan.
steg 6 av 8
Sätt gelén på lägsta värme och koka under omrörning ibland i 40-50 minuter. Ta bort skum från ytan.
steg 7 av 8
Kontrollera geléens beredskap genom att släppa ett par droppar på en torr tallrik. Gelén ska inte springa.
steg 8 av 8
Lägg en vattenkanna på en steril burk för bekvämlighet och häll gelén med en slev, 1 cm kort från nacken. Täck burkarna med lock och försegla. Vänd burkarna upp och ner, täck med en filt och låt svalna långsamt över natten.

Njut av ditt te!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *