Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Tomrum för vintern
  3. ➠ Svarta vinbär för vintern
  4. ➠ Fryst svartvinbärsgelé

Fryst svartvinbärsgelé

0
1113
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 379,6 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 90 minuter
Proteiner * 58,5 g
Fetter * 17,8 g
Kolhydrater* 40,7 g
* per 100 gr. produkt
Fryst svartvinbärsgelé
Innehåll

Gelé är gjord av vatten, socker och gelatin, samt från färska bär, frukter, bärjuicer, sirap, mjölk och andra produkter. Vaniljsocker, viner, likörer tillsätts för smaksättning. Gelé är avsedd för hällning av mjölkonfektprodukter eller för konsumtion som en oberoende dessert.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Förbered de nödvändiga geléprodukterna.
steg 2 av 5
Lägg de frysta svarta vinbären i en kastrull, täck med strösocker. Koka på svag värme tills bären mjuknar och strösockret är helt upplöst, cirka 10 minuter.
steg 3 av 5
Mal bärmassan genom en sil eller durkslag, täckt med gasväv i flera lager. Häll rött dessertvin i den resulterande massan. Blötlägg gelatin i 100 ml kallt vatten och låt det svälla. Lägg det svullna gelatinet i bär-vinblandningen, upplös gelatinet på svag värme, men koka inte.
steg 4 av 5
Häll försiktigt gelémassan i de förberedda formarna. Lämna lite för dekoration. Lägg formarna i kylskåpet tills de stelnat. Det är bäst att använda silikonformar. Det är bra att extrahera färdig gelé från dem.
steg 5 av 5
Förbered tallrikarna för att servera gelén på. Häll i lite grädde. Ta försiktigt bort gelén från formarna och lägg på grädden, smält kvarvarande gelémassa i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen, garnera med några droppar grädde. Den färdiga gelén kan garneras med färska bär.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *