Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Gula tomater i skivor för vintern

Gula tomater i skivor för vintern

1747

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 119,7 kcal

Portioner 0,5 l.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 3 gr.

Fetter * 7,1 gr.

Kolhydrater* 28,2 g

Innehåll

Gula tomater är läckra och söta sorter av tomater som kännetecknas av sin ovanliga färg och söt och syrlig saftig massa. Gula tomater rullade upp på bordet under vintersäsongen är en riktig extravaganza av färg och smak. Vi lägger till dem lite färska örter, mer doftande kryddor - och en ljus välsmakande sallad på ditt bord!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi tvättar de gula tomaterna, låt dem torka lite på en kökshandduk. Skär tomaterna på mitten, ta bort stjälkarna och skär dem i klyftor. Om frukterna inte är särskilt stora är det tillräckligt att dela dem på mitten. Lägg tomaterna i en skål.

Tillsätt salt, peppar, socker, senap och koriander till tomaterna. Vi tvättar den färska persiljan, torkar den lite på en kökshandduk och river sedan av bladen från kvistarna. Tillsätt persilja till tomaterna.

Tillsätt vegetabilisk olja och ättika i salladen. Blanda alla ingredienserna väl, täck bunken med plastfilm och låt stå i rumstemperatur i 1 timme.

Lägg tomaterna i en burk väl tvättad med natron. Det är inte värt att sterilisera burken, eftersom vi kommer att sterilisera salladen.

Häll vatten i pannan, lägg en bomullsservett på botten av pannan, lägg en burk sallad på den så att vattnet når burkens axlar, sätt pannan i eld. Koka upp vattnet i en kastrull, sänk värmen och låt salladen steriliseras i 10-15 minuter.

Ta försiktigt ut burken med sallad från pannan med hjälp av en pinne och dra åt ordentligt med ett kokt lock. Vänd burken upp och låt svalna helt i rumstemperatur. Sedan tar vi bort salladen för förvaring i kylskåpet.