Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Julienne utan kyckling

Julienne utan kyckling

4126

Kök Franska

Kaloriinnehåll 134 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 55 minuter

Proteiner * 9,1 gr.

Fetter * 10,5 g

Kolhydrater* 4,1 gr.

Innehåll

Vanligtvis ingår svamp och kyckling i ingredienserna för att göra julienne. Men idag vill jag bjuda in dig att laga julienne utan kyckling. Rätten visar sig vara mycket god med gräddsås. Produktmixen är fantastisk.

Ingredienser

Färska champinjoner 400 gr. Lök 1 ST. parmesanost 100 g Gräddfil 20% 150 g Dill 1 bunt Salt smak Malen svartpeppar smak Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsprocessen

Förbered nödvändiga livsmedel för julienne. Skala löken, skölj och torka svampen, skala. Tvätta dillgröna noggrant och låt torka.

Skär de skalade lökarna i halva ringar. Skär de skalade champinjonerna i medelstora kuber.

Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en välvärmd stekpanna och lägg den hackade löken, stek på låg värme tills den är genomskinlig.

Lägg de hackade svamparna i en andra panna och stek tills den resulterande saften har avdunstat helt. Krydda med salt och peppar, rör om.

Lägg den stekta löken med de stekta svamparna. Rör om, tillsätt gräddfil och färdighackad dill, blanda igen och låt sjuda några minuter.

Dela den färdiga juliennen i två delar, överför till en ugnsform och till den rätt som du ska servera.

Servera som den är på ett fat utan ost.

Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Strö julienne i en ugnsform ovanpå med riven ost, lägg i en förvärmd ugn och grädda i 180 grader i ca 10 minuter. Osten kommer att smälta och bli brun.

Smaklig måltid!