Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Julienne utan kött

Julienne utan kött

2288

Kök Franska

Kaloriinnehåll 171,3 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 40 minuter

Proteiner * 12,3 gr.

Fetter * 8,6 gr.

Kolhydrater* 20,1 g

Innehåll

En sådan maträtt kommer att uppskattas av människor som av olika skäl inte äter kött. Julienne är gjord på mjöl, smör och mjölksås. Det visar sig inte vara lika fet som på grädde. Stekta champinjoner ger smak åt hela rätten.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Tvätta svampen, lägg på en pappershandduk och låt torka. Skär dem i strimlor eller små tärningar.

Skala lökhuvudet, tvätta och skär i tunna halvringar.

Riv hård ost som parmesan på ett grovt rivjärn.

Häll de hackade svamparna i pannan. Tillsätt vegetabilisk olja, stek svampen på den. Tillsätt lök, tillsätt salt och peppar, tillsätt kryddor. Koka tills löken är genomskinlig.

Smält smör, tillsätt mjöl och häll i varm mjölk. Vispa blandningen med en mixer eller vispa med en visp tills den är helt kombinerad. Häll den resulterande såsen i pannan, koka julienne i 10 minuter. över låg värme.