Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Svamp julienne med gräddfil och ost

Svamp julienne med gräddfil och ost

0
1537
Kök Franska
Kaloriinnehåll 176,2 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 10,2 g
Fetter * 13,2 gr.
Kolhydrater* 21,4 g
* per 100 gr. produkt
Svamp julienne med gräddfil och ost
Innehåll

Julienne är en favoriträtt av många, som består av stekt svamp och lök bakad i en krämig sås baserad på gräddfil eller grädde. Julienne bakas i små former i ugnen under en brunostskorpa. För att känna den fantastiska konsistensen av julienne serveras den varm på bordet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Vi rengör och tvättar porcini -svampen ordentligt, lägg dem på en kökshandduk och låt dem torka av vattnet. Skär dem sedan i små bitar och koka dem i kokande saltat vatten med lagerblad i 30-40 minuter. Sedan lägger vi svampen i ett durkslag och låter vattnet rinna av.
steg 2 av 4
Skala löken, skölj den och skär den i tunna ringar, lägg den i en förvärmd panna med olivolja och stek i 2-3 minuter. Sedan skickar vi svamp till löken, steker allt tills det är gyllenbrunt.
steg 3 av 4
Strö svamp med lök med mjöl, tillsätt salt och peppar, blanda och bred gräddfil. Blanda juliennen väl igen och låt sjuda några minuter tills en tjock konsistens bildas.
steg 4 av 4
Vi lägger ut den heta juliennen i formarna, strö över riven ost och skickar den till ugnen för att baka i 180 grader i 10-15 minuter. Vi tar ut den färdiga julienn från ugnen, dekorerar med örter och serverar. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *