Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Klassisk julienne i en panna

Klassisk julienne i en panna

1349

Kök Franska

Kaloriinnehåll 209 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 14,8 g

Fetter * 11,4 gr.

Kolhydrater* 24,2 g

Innehåll

Som regel tillagas julienne i ugnen, men inte alla spisar är utrustade med en ugn. Julienne i en panna med kyckling och svamp i en krämig sås kommer att konkurrera bra med en maträtt från ugnen, dessutom är det ofta mycket mer bekvämt att tillaga det på spisen i en panna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj kycklingen och torka med pappershanddukar. Skär filéerna i stora bitar och lägg i formen. Häll i lite av solrosoljan, stek köttet på båda sidor på medelvärme och svalna, skär i tunna kuber eller små kuber. Stek de skalade lökarna i en annan stekpanna, skuren i små kuber, separat i vegetabilisk olja. Lägg kyckling till stekpannan med löken.

Sortera champinjonerna, skala bort fin kull, tvätta. Skär dem i skivor, lägg i pannan och stek tills de är mjuka.

Blanda grädden separat med vetemjöl, rör om väl för att ta bort klumpar. Häll såsen i pannan, tillsätt salt och peppar, blanda. Tillsätt smör. Koka, rör om ibland, 12-15 minuter.