Julienne i mjölk

0
2631
Kök Franska
Kaloriinnehåll 148 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 55 minuter
Proteiner * 9 gr.
Fetter * 9,5 g
Kolhydrater* 11,8 g
Julienne i mjölk

Julienne är en fransk maträtt som består av måste-ha ingredienser som svamp, löksås och en utsökt ostskorpa. För närvarande finns det många alternativ för att laga julienne: de lägger kyckling eller annat kött, skaldjur och grönsaker i den. Istället för den klassiska Bechamelsåsen används mjölk, grädde och gräddfil. Idag kommer vi att förbereda vår version av denna underbara maträtt. Vi inbjuder dig att gå med i förberedelsen och smaka på vår maträtt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi rengör svampen från skalet, trimar benens spetsar, sköljer och skär i skivor. Lägg i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek tills fukten avdunstar.
steg 2 av 6
Skala löken, skölj den och skär den i små tärningar. Lägg den i pannan till svampen och stek tills den är gyllenbrun.
steg 3 av 6
Vi tvättar kycklingfilén under rinnande vatten, låt den torka lite och skär i små kuber. Lägg den i en förvärmd panna med smör, tillsätt salt och en matsked mjöl. Blanda väl och stek tills den är gyllenbrun.
steg 4 av 6
Lägg de stekta svamparna och löken i kastrullen för kycklingen, tillsätt gräddfil, blanda och vänta 1-2 minuter tills gräddfil börjar koka. Tillsätt sedan majonnäs och mjölk. Rör om igen och låt elda för att avdunsta mjölk.
steg 5 av 6
Vi sprider den resulterande massan i en ugnsform, strö över riven ost och lägg i en förvärmd ugn till 200 grader i 8-10 minuter.
steg 6 av 6
Vi tar ut den färdiga julienn från ugnen och serverar. Om så önskas kan julienne dekoreras med hackade örter. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *