Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Julienne med räkor och grädde

Julienne med räkor och grädde

0
1295
Kök Franska
Kaloriinnehåll 222,1 kcal
Portioner 2 portar.
Tillagningstid 35 minuter
Proteiner * 15,3 g
Fetter * 11,8 g
Kolhydrater* 27,2 g
* per 100 gr. produkt
Julienne med räkor och grädde
Innehåll

Räka julienne är ett annat alternativ för att förbereda din favoriträtt. För dess beredning kan du använda frysta eller färska räkor eller filéer samt skaldjur, och varje gång kommer du att bli positivt överraskad av den nya smaken av en till synes bekant maträtt. Räkor passar bra med en krämig juliennesås och en brunostskorpa som gör rätten komplett och ger den ett mycket aptitretande utseende.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Koka räkorna mjuka i saltat vatten med lagerblad och svarta pepparkorn. Sedan lägger vi det i ett durkslag och låter det rinna av. Efter att räkorna har svalnat rengör vi dem från skalet.
steg 2 av 5
Häll mjöl i en torr förvärmd panna och stek den på svag värme tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan en bit smör i pannan och lös upp den på svag värme.
steg 3 av 5
Häll sedan grädden i pannan i en tunn stråle i portioner, rör hela tiden såsen så att det inte blir klumpar, salt, peppar och ta bort från värmen.
steg 4 av 5
Lägg räkorna i ugnsformar, häll dem med varm sås och strö över finrivet ost. Vi sätter in i ugnen för att baka i 180 grader i 10-12 minuter så att osten smälter och blir gyllenbrun.
steg 5 av 5
Vi tar ut den färdiga julienn från ugnen, dekorerar med räkor, örter och en skiva citron och serverar. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *