Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Julienne med kyckling

Julienne med kyckling

896

Kök Franska

Kaloriinnehåll 151,1 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 70 minuter

Proteiner * 10,8 g

Fetter * 11,4 gr.

Kolhydrater* 13 gr.

Innehåll

Julienne med kyckling är en utsökt och lättlagad maträtt. Julienne ger dig ett oförglömligt gastronomiskt nöje. Förrätten visar sig vara krämig, aromatisk och saftig. En sådan maträtt kan serveras för en festlig fest.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj kycklingbenen under rinnande vatten. Lägg i en kastrull med vatten, sätt på eld, koka upp. Skumma av det resulterande skummet, krydda med salt, sänk värmen och låt sjuda i ytterligare 20 minuter. Kyl kycklingen, separat från benen och skinnet, och skär i medelstora skivor.

Skölj och torka champinjonerna, skala och skär i medelstora kuber. Häll en liten mängd vegetabilisk olja i en välvärmd stekpanna, lägg de hackade svamparna och stek tills saften förångas helt. Ta bort från värmen och överför till en tallrik.

Skala löken och hacka fint med en vass kniv. Häll lite vegetabilisk olja i pannan där svampen stektes och tillsätt smör. Tillsätt hackad lök och fräs på svag värme tills den är gyllenbrun.

Lägg kycklingkött, stekt svamp till stekt lök, salt och peppar. Blanda noggrant, tillsätt vetemjöl och gräddfil. Rör om och koka ytterligare 5 minuter. Slå på ugnen för att förvärma.