Julienne med kyckling, svamp, gräddfil och grädde i ugnen
0
1269
Kök
Franska
Kaloriinnehåll
172,3 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
50 minuter
Proteiner *
9,8 g
Fetter *
12,5 g
Kolhydrater*
19,4 g
Julienne med kyckling och svamp är ett bra alternativ för en utsökt middag med en familj eller en varm maträtt till ett festligt bord, som kan förberedas bokstavligen på en timme, och om du kokar kycklingfilén i förväg - högst en halvtimme . Julienne kombinerar perfekt kokt kyckling, stekt svamp med lök och krämig gräddsås. Serveringen av julienne bakad i cocktails under en ostskorpa ser alltid spektakulär ut, och julienne i sig är aptitretande!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar kycklingfilén, lägger den i en kastrull, fyller den med vatten och sätter den i brand. Koka upp, sänk värmen och koka i saltat vatten tills det är kokt i 20-25 minuter. När du är klar tar du bort filén från pannan och lägger den på en tallrik, låt den svalna något och skär den sedan i små kuber.
Häll mjöl i en torr förvärmd panna och stek tills den är gyllenbrun. Häll grädde och gräddfil i en kastrull, blanda och sätt på svag värme för att värmas upp. Tillsätt sedan mjöl, salt och peppar till grädden med gräddfil, blanda och bring såsen till en homogen tjock konsistens och ta sedan bort från värmen. Om såsen är klumpig kan du sila den genom en sil.
