Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i ugnen

Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i ugnen

3481

Kök Franska

Kaloriinnehåll 177,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 9,8 g

Fetter * 13,2 gr.

Kolhydrater* 19,4 g

Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i ugnen

Innehåll

I fortsättning av temat julienne erbjuder vi dig en variant av en familjen julienne, bakad i stor form för hela familjen. En fantastisk kombination av stekt svamp och lök med öm kycklingfilé, bakad i gräddsås med en brunostskorpa. Vårt recept på Julienne är en stor varm maträtt för en familjelunch eller middag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Vi tvättar kycklingfilén under rinnande vatten, torkar den med en pappershandduk och lägger den på en skärbräda. Skär filéerna i tunna strimlor, strö över salt och peppar och låt marinera i 15-20 minuter.

Skala löken, skölj och skär dem i små tärningar.

Lägg löken i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun. Vi tvättar svampen, lägger dem på en kökshandduk och låter dem torka från vattnet. Ta sedan bort skalet ovanifrån och skär dem i tunna skivor. Lägg de hackade svamparna i en kastrull med löken och stek tills de är gyllenbruna, rör om då och då.

Lägg sedan kycklingfilén i en ren stekpanna med vegetabilisk olja och stek den i 12-15 minuter på medelvärme tills den är mjuk. Lägg sedan i en kastrull med svamp och lök, blanda och låt sjuda på svag värme i 3-4 minuter.

Strö svamp med kyckling och lök med mjöl, blanda, stek i 1-2 minuter, tillsätt sedan grädde och gräddfil. Blanda alla ingredienserna och låt sjuda på svag värme i flera minuter tills såsen tjocknar.