Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i en kruka i ugnen

Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i en kruka i ugnen

1821

Kök Franska

Kaloriinnehåll 139 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 10,8 g

Fetter * 13,8 g

Kolhydrater* 4,1 gr.

Julienne med kyckling och svamp med gräddfil i en kruka i ugnen

Innehåll

Läcker julienne med kyckling och svamp är lätt och snabb att förbereda. Koka kycklingbröstet, stek svampen och löken. Blanda sedan ingredienserna i en stekpanna, krydda med gräddfil och kryddor och låt sjuda i ett par minuter. Därefter läggs julienne ut i grytor och bakas under en aptitretande ostskorpa. Och efter 40-50 minuter har du en utsökt och tillfredsställande maträtt på bordet, som är lika väl lämpad för ett festligt bord eller en middag med din familj.

Ingredienser

Kycklingbröst 1 ST. Färska champinjoner 300 gr. Lök 2 st. Gräddfil 26% 200 gr. parmesanost 100 g Vitlök 3 tänder. Salt smak Malen svartpeppar 1 nypa Persilja smak

Tillagningsprocessen

Vi tvättar det medelstora kycklingbröstet i rinnande vatten och lägger det i en kastrull med saltat kokande vatten, så att bröstet behåller sin saftighet. Koka bröstet tills det är mjukt, ta bort det från formen och låt det svalna något. Skär sedan bröstet i små tärningar.

Skala löken, skölj och skär i tunna halvringar. Lägg löken i en förvärmd panna med smör och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan vitlöken som skalats och passerat genom en press till löken och stek lite till.

Vi tvättar champinjonerna i rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och låter dem torka ur vattnet, varefter vi skär champinjonerna i halva och skär dem i tunna tallrikar.

Lägg svampen i en kastrull med löken och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun. Slutligen tillsätt salt, peppar och torkad persilja.

Lägg sedan det förberedda kycklingbröstet och gräddfil i pannan, rör om och låt puttra julienne i 3-4 minuter.

Lägg den färdiga juliennen i grytor, strö över finrivet ost och grädda i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter, under vilken tid osten smälter och juliennen täcks med en aptitretande skorpa.