Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Julienne med kyckling, potatis och svamp med gräddfil i ugnen

Julienne med kyckling, potatis och svamp med gräddfil i ugnen

3566

Kök Franska

Kaloriinnehåll 116,9 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 8,3 gr.

Fetter * 10,7 g

Kolhydrater* 7,6 gr.

Julienne med kyckling, potatis och svamp med gräddfil i ugnen

Innehåll

Julienne med potatis är en komplett välsmakande och tillfredsställande maträtt som är perfekt för både ett festligt och vardagligt bord. Tillagad i små former får den ett vackert festligt utseende. Kompletterad med en färsk grönsaksallad blir det ett utmärkt alternativ för en full lunch eller middag.

Ingredienser

Kycklingfilé 2 st. Färska champinjoner 10 stycken. Lök 1 - 2 st. Potatis 4 saker. Ost 200 gr. Gräddfil 200 gr. Salt smak Malen svartpeppar 1 nypa Vegetabilisk olja 3 - 4 matskedar

Tillagningsprocessen

Till att börja med, förbered alla ingredienser: skala och tvätta potatis och lök, hacka dem i små kuber. Vi tvättar champinjonerna i rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och låter dem torka i 5-7 minuter. Skär dem sedan i tunna skivor. Gnid osten på ett fint rivjärn. Vi tvättar kycklingfilén i rinnande vatten, torkar den med en pappershandduk och skär i små kuber.

Lägg kycklingfilén i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek på medelvärme i 15-20 minuter, salt och peppar. Smörj julienneformarna med olja och lägg ut de stekta filéerna.

Lägg löken i en förvärmd panna med vegetabilisk olja och stek den tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan hälften av riven ost och gräddfil, salt och peppar, blanda och ta bort från värmen. Vi har en krämig dressing.

Vattna det första lagret julienne - kyckling med dressingen, lägg sedan potatisen och vatten igen med en liten mängd dressing. Nästa lager är svamp, lägg dem på såsen och lägg på resten av dressingen. Vi sätter formarna i ugnen och bakar i 180 grader i 30-40 minuter. 5 minuter innan tillagningen avslutas, strö julienne med riven ost och grädda tills den är gyllenbrun.