Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Julienne med grädde

Julienne med grädde

0
1129
Kök Franska
Kaloriinnehåll 169,6 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 70 minuter
Proteiner * 11,1 gr.
Fetter * 8,7 g
Kolhydrater* 22,6 gr.
* per 100 gr. produkt
Julienne med grädde
Innehåll

Julienne är en varm portion som är bakad i ugnen. Denna rätt serveras i kokotträtter - former där julienne bakas. Det krämiga mellanmålet är saftigt med en aptitretande ostskorpa.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
Förbered nödvändiga livsmedel för grädden julienne.
steg 2 av 15
Tvätta kycklingfilén noggrant, lägg i en kastrull, täck med kallt vatten, koka upp, ta bort det resulterande skummet. Låt sjuda på svag värme i cirka 20 minuter.
steg 3 av 15
Kyl den färdiga kycklingen och skär i medelstora bitar.
steg 4 av 15
Skala löken och hacka fint.
steg 5 av 15
Skala champinjonerna och hacka fint.
steg 6 av 15
Värm pannan väl, häll i en liten mängd vegetabilisk olja, lägg i finhackad lök och stek tills den är mjuk.
steg 7 av 15
Tillsätt hackade champinjoner och stek tills den resulterande svampjuicen har avdunstat.
steg 8 av 15
Tillsätt hackad kyckling, krydda med salt och peppar, rör om och ta bort från värmen.
steg 9 av 15
Ta den andra stekpannan. Värm väl, tillsätt vetemjöl och stek i en torr stekpanna.
steg 10 av 15
Tillsätt grädden under konstant omrörning med en visp och koka upp. Smaksätt med salt och peppar. Blanda väl.
steg 11 av 15
Överför det kokta köttet med svamp till den krämiga såsen, rör om väl och ta bort från värmen.
steg 12 av 15
Riv hård ost på ett grovt rivjärn.
steg 13 av 15
Lägg den beredda blandningen i kokare av metall eller keramik, eller använd keramiska portionsformar.
steg 14 av 15
Strö över riven ost ovanpå och lägg in i en förvärmd ugn till 180 grader i 10-15 minuter.
steg 15 av 15
Servera den färdiga juliennen med grädde. Rätten visar sig vara mycket god och öm med en bakad ostskorpa.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *