Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Julienne i cocottemakare med kyckling, svamp och grädde i ugnen

Julienne i cocottemakare med kyckling, svamp och grädde i ugnen

0
1781
Kök Franska
Kaloriinnehåll 192,4 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 50 minuter
Proteiner * 10,2 g
Fetter * 13,7 g
Kolhydrater* 20 gr.
* per 100 gr. produkt
Julienne i cocottemakare med kyckling, svamp och grädde i ugnen
Innehåll

Vi presenterar vår nästa variant på julienne - med kyckling, svamp och grädde, bakade i kokottskålar. Julienne tillagas i flera steg: stek kycklingfilén, stek grönsakerna, förbered den krämiga såsen. Sedan kombinerar vi allt, fördelar det över kokottmakarna, strö över ost och bakar tills de är gyllenbruna. Efter 50-60 minuter har du ett utsökt och tillfredsställande varmt mellanmål på bordet.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Skölj kycklingfilén under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär i tunna skivor.
steg 2 av 11
Skala löken, skölj och skär dem i små tärningar.
steg 3 av 11
Vi tvättar svampen i rinnande vatten, lägger dem på en kökshandduk och skär dem i tunna strimlor.
steg 4 av 11
Häll vegetabilisk olja i en förvärmd panna och bred kycklingen, stek den i flera minuter på varje sida tills den är gyllenbrun.
steg 5 av 11
Lägg löken i en ren stekpanna med vegetabilisk olja och stek tills den är gyllenbrun.
steg 6 av 11
Vi lägger också svampen i en panna med vegetabilisk olja och steker tills vätskan förångas helt.
steg 7 av 11
Skär den stekta kycklingfilén i tunna strimlor.
steg 8 av 11
När kycklingen och grönsakerna är klara börjar vi göra såsen. Häll mjöl i en torr förvärmd panna och stek den på svag värme tills den är gyllenbrun. Så snart mjölet har fått en krämig färg, tillsätt smör och lös det på svag värme. Tillsätt sedan grädde i en tunn stråle under omrörning, tillsätt muskotnöt och salt. Under omrörning, värm såsen tills den tjocknar.
steg 9 av 11
Lägg lök, svamp och kyckling i varm sås, tillsätt peppar, låt sjuda på svag värme i 2-3 minuter och ta bort från värmen.
steg 10 av 11
Vi lägger ut julienne på kokottmakarna, strö över osten riven på ett grovt rivjärn. Vi sätter in i ugnen för att baka i 180 grader i 10-12 minuter.
steg 11 av 11
Vi tar ut den färdiga julienn från ugnen och serverar den på bordet. Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *