Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Julien med tungan

Julien med tungan

1070

Kök Franska

Kaloriinnehåll 134,5 kcal

Portioner 5 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 9,6 gr.

Fetter * 6,7 g

Kolhydrater* 14,8 g

Innehåll

I detta recept erbjuds du ett alternativ till den klassiska kycklingjuliennan att laga den med tunga och svamp. Denna maträtt kommer att förvåna dig med sin utsökta smak. Koka fläsktunga eller nötköttstunga för att laga julienne snabbare.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala den kokta tungan och skär den i medelstora kuber.

Skala löken och hacka fint. Skölj champinjonerna väl och skär i skivor.

Värm en stekpanna med smör och överför den hackade svampen och löken till den.

Stek dem på svag värme och tills svampjuicen är helt avdunstad. Strö de kokta svamparna med salt och peppar efter eget tycke.

Mal en bit hård ost på ett grovt rivjärn.

För att förbereda såsen, stek mjölet på medelvärme och i smör. Häll sedan mjölk i stekpannan, rör om väl så att det inte blir några klumpar och koka såsen tills den är tjock. Krydda den förberedda såsen med salt och peppar efter eget tycke.