บ้าน
➠ ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
➠ พลัมรับหน้าหนาว
➠ Adjika จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

Adjika จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

645

ครัว คนผิวขาว

ปริมาณแคลอรี่ 75.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 หน้า

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 0.8 กรัม

ไขมัน * 0.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 7.9 กรัม

เนื้อหา

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียม adjika ที่อร่อยและสวยงามสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ลูกพลัมธรรมดา พลัมทำให้ adjika มีกลิ่นหอมและหวาน คุณสามารถปรับความเผ็ดของซอสนี้ได้ตามใจชอบด้วยปริมาณพริกไทยร้อน

วัตถุดิบ

พลัมสีน้ำเงิน (ไร้เมล็ด) 2 กก. กระเทียม 200 กรัม พริก 100 กรัม วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างลูกพลัมให้สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ล้างพริกร้อนและเอาก้านและเมล็ดออก สำหรับ adjika ที่เผ็ดกว่า เมล็ดสามารถทิ้งไว้ได้ เพราะมันมีความเผ็ด ปอกกระเทียม

บิดลูกพลัมด้วยพริกไทยและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง เทน้ำซุปข้นบ๊วยที่ได้ลงในกระทะสำหรับทำแยม

จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และเกลือตามปริมาณที่กำหนดลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่าง ปรุง adjika ด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 25 นาที ในขณะที่ adjika กำลังทำอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดโดยใช้วิธีการใดก็ได้