บ้าน
➠ สลัดรับหน้าหนาว
➠ สลัดมะเขือเทศ พริกไทย และแครอท
➠ Adjika กับแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

Adjika กับแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

966

ครัว คนผิวขาว

ปริมาณแคลอรี่ 25.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 4.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 230 นาที

โปรตีน * 0.6 กรัม

ไขมัน * 2.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 3.7 กรัม

เนื้อหา

adjika แบบโฮมเมดมีรสชาติและกลิ่นหอมของผักมากมายที่บรรจุในขวดเดียว วันนี้เราจะเตรียม adjika โฮมเมดรสเผ็ดด้วยการเติมแอปเปิ้ลซึ่งช่วยเสริมผักได้สำเร็จและแทนที่ด้วยรสชาติตามธรรมชาติเช่นสารกันบูดเช่นน้ำส้มสายชูโดยไม่ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นหอมของผัก

วัตถุดิบ

มะเขือเทศสด 5 กก. แครอท 1 กก. พริกหยวก 1 กก. แอปเปิ้ล 1 กก. พริก 5 ชิ้น กระเทียม 250 กรัม น้ำมันพืช 500 มล. เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลแล้ววางบนผ้าเช็ดครัวเพื่อให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราก็ผ่ามะเขือเทศผ่าครึ่ง เอาก้านออกแล้วบดในเครื่องปั่นหรือปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราล้างพริกไทยหั่นครึ่งตามยาวหรือเป็นสี่ส่วนเอาก้านและเมล็ดออก เรายังส่งพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ

ปอกแครอทล้างและบดในเครื่องปั่น

สำหรับ adjika ควรเลือกพันธุ์แอปเปิ้ลเปรี้ยว ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออก ถ้าแอปเปิ้ลมีเปลือกแข็ง คุณสามารถลอกออกได้

เราล้างพริกร้อน ทางที่ดีควรสวมถุงมือก่อนเริ่มทำงาน หั่นพริกครึ่งตามยาว เอาก้านและเมล็ดออก เราส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

รวมผักสับทั้งหมดลงในชามเคลือบขนาดใหญ่ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง นำเนื้อหาไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

เราทำความสะอาดกระเทียม ล้างแล้วกดหรือบดในเครื่องปั่น

ใส่กระเทียมสับและเกลือลงใน adjika ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อ

จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงใน adjika, ผสม, ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วนำ adjika ออกจากความร้อน

เราจัด adjika ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาต้มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นเราเก็บไว้ในที่มืดและเย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ