บ้าน
➠ ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
➠ พลัมรับหน้าหนาว
➠ Adjika กับลูกพลัมและมะเขือเทศ

Adjika กับลูกพลัมและมะเขือเทศ

851

ครัว คนผิวขาว

ปริมาณแคลอรี่ 58.4 กิโลแคลอรี

ส่วน 0.8 ลิตร

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 0.5 กรัม

ไขมัน * 1.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 10.9 กรัม

เนื้อหา

ฉันขอเสนอสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับ adjika กับลูกพลัมและมะเขือเทศ สำหรับ adjika กับลูกพลัมจะใช้ลูกพลัมหวานและเปรี้ยว ในสูตรนี้ฉันแนะนำให้ใช้ลูกพลัมพันธุ์หวาน

วัตถุดิบ

พลัมสีน้ำเงิน 400 กรัม มะเขือเทศสด 900 กก. พริกหยวก 4 สิ่ง. พริก 3 ชิ้น น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 120 มล. เกลือ 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างมะเขือเทศให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากแกะก้านออก ฉันแนะนำให้คุณใช้มะเขือเทศเนื้อสุก

ล้างพริกหยวกและพริกร้อนให้สะอาด ปอกพริกร้อนและพริกหยวกออกจากเมล็ดและแกนด้วยพาร์ติชั่น ตัดเป็นหลายชิ้น

ล้างลูกพลัมให้สะอาด ตัดลูกพลัมตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก ปอกกระเทียมแล้วล้างออก ปรับปริมาณพริกไทยร้อนและกระเทียมตามความชอบของคุณเอง

บดส่วนผสมที่ทำความสะอาดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น จากนั้นใส่มวลในกระทะที่มีก้นหนาซึ่งคุณจะปรุง adjika ด้วยลูกพลัมและมะเขือเทศ เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายและเกลือแกงที่ต้องการ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม

เทน้ำมันพืชในปริมาณที่ต้องการ ลดความร้อนและปรุง adjika ด้วยลูกพลัมและมะเขือเทศประมาณ 40 นาที กวนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมออก เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาด และฆ่าเชื้อในไมโครเวฟหรือเตาอบ ต้มฝาในกระทะหรือเทน้ำเดือด

ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที เทน้ำส้มสายชูและผสมให้ละเอียด นำภาชนะออกจากความร้อนและค่อยๆ กระจาย adjika ร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อ ขันสกรูด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ คว่ำขวด adjika ที่ร้อนจัด ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 12 ชั่วโมง