หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

Adjika จากมะเขือเทศพริกและกระเทียมโดยไม่ต้องปรุง

อัดจิกา โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
Adjika จากมะเขือเทศและพริก

Adjika เป็นซอสอเนกประสงค์ มันเข้ากันได้ดีกับบาร์บีคิวและรวมกับสเต็กและจะตกแต่งไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ Adjika ยังเหมาะสมมากสำหรับการหมักเนื้อและสัตว์ปีกล่วงหน้า สูตร adjika นี้ไม่เพียง แต่รวดเร็วมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว adjika ก็เตรียมดิบโดยไม่ต้องต้มต่อไป เมื่อพิจารณาว่าซอสนั้นอิ่มตัวด้วยกระเทียมและพริกขี้หนู เราสามารถเรียกได้ว่าเป็นยารักษาโรคหวัดตามฤดูกาลได้อย่างมั่นใจ

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริก, เกลือหยาบ, พริกไทยดำป่น, กระเทียม, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี, น้ำมันพืช
อัดจิกา สำหรับหน้าหนาว
Adjika จากพริกไทยร้อนสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมเครื่องปรุงรสคอเคเซียนประจำชาตินี้ แต่ความเผ็ดร้อนของรสชาติอันเนื่องมาจากพริกไทยร้อนและกระเทียมควรเป็นองค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลง Adjika ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้ความร้อน เพื่อให้เครื่องปรุงรสนี้คงสภาพไว้ได้นาน ควรใช้ผักที่สุกและไม่เสียหาย พวกเขาจะต้องล้างและทำให้แห้ง ผักสับในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ Adjika กำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริกหยวก, พริก, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาลทราย, น้ำส้มสายชู, เครื่องปรุงรสฮอป-ซูเนลี
อัดจิกา โดยไม่ต้องปรุง
Adjika ดิบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู

Raw adjika นั้นแตกต่างจากที่เตรียมโดยการให้ความร้อนโดยมีวิตามินและองค์ประกอบติดตามที่มีอยู่ในมะเขือเทศและพริกมากขึ้น และสิ่งนี้ทำให้ adjika ดิบไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่มีกลิ่นหอมรสเผ็ด แต่ยังเป็นแหล่งเก็บวิตามินที่แท้จริง ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของช่องว่างดังกล่าวคืออายุการเก็บรักษาสูงสุดไม่เกินหนึ่งเดือน

วัตถุดิบ: มะเขือเทศสด, พริกหยวก, น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, กระเทียม, เกลือ, พริก

10 ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดใน Adjika rubric

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
กระเทียม 14.9 0.7 0 3
พริกหยวก 27 1.3 0.1 5.3
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
รากพืชชนิดหนึ่ง 59 3.2 0.4 10.5
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
มะรุม 32.1 1.1 0.2 5.8
แอปเปิ้ล (หวานและเปรี้ยว) 52 0.3 0.2 11.4
กรดมะนาว 22 0.5 0.3 6.5
พลัมสีน้ำเงิน 49 0.8 0.3 9.6
น้ำมันดอกทานตะวัน 899 0 99.9 0