หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศและแตงกวานานาชนิดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

0
9819
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 119.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 0.9 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.3 กรัม
มะเขือเทศและแตงกวานานาชนิดสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

มะเขือเทศและแตงกวานานาชนิดเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคน ผักดองที่สวยงามนี้สะดวกต่อการเตรียมในขวดขนาด 3 ลิตร ในสูตรนี้ ขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำส้มสายชูด้วยกรดซิตริก ซึ่งจะทำให้การเลือกสรรมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น อย่าใช้มะเขือเทศสุกเกินไปสำหรับการเก็บเกี่ยว มิฉะนั้น เปลือกจะแตกและทำให้น้ำดองขุ่น เพื่อให้การแบ่งประเภทได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิคุณต้องล้างผักและสมุนไพรอย่างทั่วถึงและเตรียมน้ำดองอย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปอกกระเทียมแล้วล้างสมุนไพรให้สะอาด ล้างขวดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในทางใดทางหนึ่ง ต้มฝา
ขั้นตอน 2 จาก5
วางใบลอเรล พริกไทย และพริกไทยร้อนฝานหนึ่งชิ้นลงไปที่ก้นขวด วางมะเขือเทศที่ล้างแล้วบนเครื่องเทศเหล่านี้ จากนั้นวางแตงกวาบนมะเขือเทศแล้ววางมะเขือเทศที่เหลือทับ ใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้บนผัก
ขั้นตอน 3 จาก5
ในกระทะที่แยกจากกัน ต้มน้ำสะอาดแล้วเทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศและแตงกวาในขวดโหล ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอน 4 จาก5
หลังจากเวลานี้ เทน้ำจากกระป๋องผ่านฝาพิเศษลงในหม้อเดียวกันแล้วต้มอีกครั้ง
ขั้นตอน 5 จาก5
เทน้ำตาล เกลือ และกรดซิตริกตามปริมาณที่กำหนดลงในขวดแต่ละใบ เทน้ำเดือดบนผักแล้วม้วนไหทันที พลิกขวดที่รีดไปด้านข้างหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เกลือและน้ำตาลละลายได้ดี จากนั้นพลิกฝาและห่อด้วย "เสื้อคลุมขนสัตว์" ย้ายถาดระบายความร้อนไปยังสถานที่จัดเก็บ

ช่องว่างแห่งความสุข!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *