หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือม่วงดองสำหรับหน้าหนาว

0
431
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 42.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 9 นาที
โปรตีน * 1 กรัม
ไขมัน * 5.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.8 กรัม
มะเขือม่วงดองสำหรับหน้าหนาว

ผักสีน้ำเงินปรุงแต่งด้วยกระเทียมและมิ้นต์สามารถเสิร์ฟทั้งตัวหรือทำสลัดโดยสับและเติมสมุนไพรและน้ำมันเล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากและไม่ได้มาตรฐานต้องใช้เวลาในการหมัก แต่ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ล้างมะเขือยาวขนาดเล็ก (10-12 ซม.) ให้สะอาดจากขยะและทราย ทำการตัดตามยาวในแต่ละด้านตรงกลาง เทเกลือลงในส่วนที่หั่น (อย่างละ 1.5 ช้อนโต๊ะ) แล้วใส่ผักในกระชอน ปล่อยให้นอนราบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นล้างและปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนูเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอน 2 จาก7
เทประมาณ 3 ลิตรลงในหม้อใบใหญ่ น้ำต้มและใส่มะเขือยาวครึ่งหนึ่งลงไป
ขั้นตอน 3 จาก7
หลังจากทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำผักออกด้วยช้อน slotted แล้วพับลงในภาชนะกว้าง เพิ่มชุดต่อไปลงในหม้อ ปล่อยให้ผักเย็นจนอุณหภูมิอุ่น
ขั้นตอน 4 จาก7
ล้างสะระแหน่ใต้น้ำเย็นเอาใบออกจากกิ่งแล้วสับ ปอกกระเทียมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น รวมส่วนผสมและรอยย่นด้วยมือของคุณ เติมมะเขือยาวแช่เย็นด้วยไส้สะระแหน่
ขั้นตอน 5 จาก7
ใส่ผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วเติม 1 ช้อนชา เกลือ.
ขั้นตอน 6 จาก7
คนน้ำเกลืออย่างแรงจนเกลือละลายหมดและเทลงในขวดโหล ถ้าขวดยังไม่เต็ม ให้เติมน้ำที่เจือจางด้วยน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 1: 1 ปิดฝาขวดด้วยผ้าขาวบางพับครึ่งแล้วมัด ทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วปิดฝาพลาสติกแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
ขั้นตอน 7 จาก7
ผ่านไป 7 วัน มะเขือยาวจะงอก มะเขือยาวเสิร์ฟเย็น

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *