บ้าน
➠ เมนูมะเขือยาว
➠ มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
➠ มะเขือยาวในรูปแบบใหม่สำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวในรูปแบบใหม่สำหรับฤดูหนาว

1438

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 80.5 กิโลแคลอรี

ส่วน 1 ลิตร

เวลาทำอาหาร 80 นาที

โปรตีน * 0.7 กรัม

ไขมัน * 7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 20.9 กรัม

เนื้อหา

สลัดมะเขือยาวรสเผ็ดจะเติมเต็มเมนูฤดูหนาวตามปกติของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันฝรั่ง ไก่และเนื้อสัตว์ แม้ว่ามะเขือยาวตามสูตรนี้จะไม่สุกเร็วอย่างที่เราต้องการ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ

มะเขือ 2 กก. หัวหอม 2 ชิ้น กระเทียม 1 - 2 ชิ้น พริก 2 ชิ้น น้ำมันดอกทานตะวัน รสชาติ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 120 มล เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำ 250 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างมะเขือยาว ตากให้แห้ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 เซนติเมตร

ตั้งกระทะให้ร้อน โรยหน้าด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หั่นมะเขือยาว โรยผักด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดมะเขือยาวทั้งสองด้าน ทำเช่นนี้กับมะเขือยาวหั่นบาง ๆ โอนผักผัดลงในชาม

ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างพริกร้อนและเอาเมล็ดออก

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผสมกับมะเขือยาว

โอนกระเทียมและพริกไทยลงในโถปั่นแล้วสับ

เพิ่มกระเทียมสับและพริกไทยลงในมะเขือยาวผสมให้เข้ากัน

รวมน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด จากนั้นเทลงบนผัก

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล แบ่งสลัดมะเขือยาวลงในขวดแห้ง

ธนาคารที่มีมะเขือยาวในรูปแบบใหม่จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผ้าขนหนูลงในกระทะใส่เหยือกลงไปเทน้ำลงในกระทะปิดฝาขวดโหล ต้มช่องว่างเป็นเวลา 20 นาที