หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวใน adjika โดยไม่ต้องทอด

0
985
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 39 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 ลิตร
เวลาทำอาหาร 1 วัน
โปรตีน * 1.1 กรัม
ไขมัน * 6.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 4.3 กรัม
มะเขือยาวใน adjika โดยไม่ต้องทอด

ตามกฎแล้วมะเขือยาวมักจะผัดหรือเติมดิบเพื่อเตรียม มีวิธีที่สะดวกและดีต่อสุขภาพมากกว่า: ผักต้องปรุงเป็นชิ้น ๆ ในเวลาเดียวกัน ความขมขื่นก็ทิ้งผลในที่สุด มะเขือยาวใน adjika มีรสเผ็ดมากที่สุดในขณะที่มีกลิ่นหอมและเผ็ด แต่ก็มีกลิ่นเหมือนพริกไทย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
จำเป็นต้องเลือกมะเขือยาวสุกที่มีหางสีเขียวและผิวเป็นมัน ล้างผลไม้และปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ
ขั้นตอน 2 จาก 10
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
ขั้นตอน 3 จาก 10
ปรุงน้ำดอง การทำเช่นนี้นำน้ำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำส้มสายชูนำไปต้มอีกครั้ง ใส่มะเขือยาวในน้ำดองนำไปต้มอีกครั้ง ลดความร้อนและเคี่ยวที่เดือดต่ำเป็นเวลา 20 นาที นำผักออกจากน้ำดองและแช่เย็น เก็บน้ำดองไว้ในชามแยกต่างหาก
ขั้นตอน 4 จาก 10
ล้างสองพริกและกระเทียมปอกเปลือก ตัดพริกหยวกเอาเมล็ดพืช ผ่าพริกร้อนผ่าครึ่ง
ขั้นตอน 5 จาก 10
ส่งพริกและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีรูพรุน ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันลงในมวลและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก 10
ล้างขวดและฝาปิดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในเตาอบ จุ่มมะเขือยาวหั่นเป็นพริกจำนวนมากราวกับว่ากำลังตักขึ้นเล็กน้อย
ขั้นตอน 7 จาก 10
พับวงกลมมะเขือยาวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ หากหลังจากกรอกไหแล้วปรากฏว่ามีของเหลวไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำดองที่เหลือจากการปรุงมะเขือยาว
ขั้นตอน 8 จาก 10
วางกระป๋องที่มีช่องว่างไว้บนผ้าขนหนูบาง ๆ ในกระทะกว้างแล้วเทน้ำร้อนเพื่อให้ถึงคอของกระป๋องด้านนอก
ขั้นตอน 9 จาก 10
ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อประมาณ 40 นาที แล้วม้วนขึ้น
ขั้นตอน 10 จาก 10
พลิกกลับเย็นห่อในบางสิ่งบางอย่างที่อบอุ่น เก็บมะเขือยาวแช่เย็นไว้ใน adjika ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *