หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

โปรตีนไอซิ่งสำหรับเค้กกับแป้ง

0
1548
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 114 kcal
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 20 นาที.
โปรตีน * 5.7 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 25.7 กรัม
โปรตีนไอซิ่งสำหรับเค้กกับแป้ง

เคลือบโปรตีนด้วยแป้งเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันค่อนข้างแข็ง ใช้เวลาในการทำให้แห้งและก่อตัวเป็นเปลือกหนาทึบ สารเคลือบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อจำเป็นต้องขนส่งเค้กสำเร็จรูป - จะไม่ยึดติดกับบรรจุภัณฑ์ จะไม่แตกด้วยแรงกดโดยไม่ได้ตั้งใจ และจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ ในการเตรียมเคลือบต้องใช้เครื่องผสมซึ่งไม่น่าเป็นไปได้ที่จะให้การวิปปิ้งคุณภาพสูงด้วยมือ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ผสมน้ำตาลผงกับแป้งทันทีและร่อนส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงละเอียด - หากมีสิ่งสกปรกหรือเศษส่วนขนาดใหญ่จะต้องลบออกก่อนที่จะเติมโปรตีน
ขั้นตอน 2 จาก5
แบ่งไข่และแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว วางโปรตีนลงในชามปริมาตรแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูงชันซึ่งเป็นยอดที่มั่นคง เพิ่มส่วนผสมที่ร่อนของแป้งและน้ำตาลผงแล้วตีต่อจนส่วนผสมแห้งทั้งหมดผสมกับโปรตีน
ขั้นตอน 3 จาก5
เทน้ำมะนาวลงในโฟมที่หนาและตีต่อด้วยความเร็วสูงอีกสองสามนาที
ขั้นตอน 4 จาก5
เราเคลือบพื้นผิวของเค้กทันทีด้วยการเคลือบเสร็จแล้ว เราเปิดผลิตภัณฑ์ทิ้งไว้ ตัวอย่างเช่น บนโต๊ะ เพื่อให้เคลือบแห้งทุกด้าน
ขั้นตอน 5 จาก5
หลังจากการอบแห้งการเคลือบจะมีเสถียรภาพมากขึ้น
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *