หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เคลือบโปรตีนด้วยน้ำตาลไอซิ่งและกรดซิตริก

0
1884
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 114 kcal
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 15 นาที.
โปรตีน * 5.7 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 25.7 กรัม
เคลือบโปรตีนด้วยน้ำตาลไอซิ่งและกรดซิตริก

เคลือบโปรตีนและน้ำตาลผงนั้นยอดเยี่ยมเสมอ เพื่อความข้นหนืด ให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริก ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้กรดตรงปลายมีด หากคริสตัล (แกรนูล) มีขนาดใหญ่ ให้บดให้เป็นผงก่อน วิธีนี้กรดจะละลายเร็วขึ้น

 

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก4
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงโดยค่อยๆ ตอกไข่ ใส่โปรตีนลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
ขั้นตอน 2 จาก4
ค่อยๆ แนะนำปริมาณทั้งหมดของน้ำตาลผง กรดซิตริก และตีต่อไป - มวลจะข้นและหนาขึ้นและได้สีขาวที่เข้มข้น
ขั้นตอน 3 จาก4
เติมแป้งเพิ่มถ้าจำเป็นเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่หนาขึ้น
ขั้นตอน 4 จาก4
เราเคลือบพื้นผิวของเค้กทันทีด้วยการเคลือบเสร็จแล้ว เราทิ้งมันไว้บนโต๊ะสักครู่เพื่อให้เคลือบแห้งดี หลังจากการอบแห้ง สารเคลือบจะหยุดเกาะและกลายเป็นค่อนข้างแข็ง
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *