หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เคลือบโปรตีนด้วยเจลาตินเพื่อป้องกันการบี้

0
2432
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 85.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 10 นาที
โปรตีน * 3 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 19.3 กรัม
เคลือบโปรตีนด้วยเจลาตินเพื่อป้องกันการบี้

เคลือบนี้มีรูปร่างอย่างสมบูรณ์แบบและไม่กระจาย หลังจากการอบแห้งจะเกิดเป็นเปลือกบาง ๆ และยังคงอ่อนนุ่มอยู่ภายใน เมื่อหั่นแล้วเคลือบนี้ไม่แตก สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้ไข่ขาว ส่วนผสมเจลาตินสำหรับเยลลี่ที่มีรสชาติ น้ำตาลทราย และมิกเซอร์ทรงพลัง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราไม่ใช้ไข่แดง และแช่โปรตีนไว้ในตู้เย็น เราวัดปริมาณน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาที่ต้องการ เราวัดปริมาตรน้ำเดือดที่ต้องการ เทน้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลา, ส่วนผสมของเยลลี่ที่มีรสใดก็ได้ลงในชามผสมหรือชามปริมาตรเพิ่มโปรตีน
ขั้นตอน 2 จาก5
เปิดเครื่องผสมและเริ่มตี ในเวลาเดียวกันเทน้ำเดือดในลำธารบาง ๆ
ขั้นตอน 3 จาก5
ตีประมาณห้านาที มวลควรหนา หนาแน่น และเริ่มก่อตัวเป็นยอดสั้นหลังขอบ
ขั้นตอน 4 จาก5
ปิดเค้กด้วยเคลือบเสร็จแล้ว สะดวกเป็นพิเศษสำหรับเธอในการตกแต่ง "หมวก" บนขนมอบ
ขั้นตอน 5 จาก5
สารเคลือบดังกล่าวยังทำหน้าที่เป็นครีมเนื่องจากจะแห้งบนพื้นผิวเท่านั้นและชั้นในยังคงนุ่มและละเอียดอ่อน ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อเค้กอีสเตอร์แห้ง
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *