หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เบลียาชิเหมือนในตลาดสด

0
867
ครัว ตาตาร์สกายา
ปริมาณแคลอรี่ 157.8 กิโลแคลอรี
บางส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 8.4 กรัม
ไขมัน * 10.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 25.1 กรัม
เบลียาชิเหมือนในตลาดสด

ผ้าขาว "เหมือนในท้องตลาด" ควรโปร่ง นุ่ม ใหญ่ และมีรูตรงกลาง เตรียมจากแป้งยีสต์ในน้ำ สับใด ๆ ที่เหมาะสมและมีการเพิ่มหัวหอมจำนวนมากซึ่งครึ่งหนึ่งสามารถทอดได้ ควรเก็บผ้าขาวที่ปรุงแล้วไว้ในเตาอบหรือในกระทะใต้ฝาเพื่อให้นุ่ม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการอบผ้าขาว เนื้อสับ (หมู หมู เนื้อวัว หรือไก่) ปรุงสำเร็จหรือจะบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อก็ได้
ขั้นตอน 2 จาก 11
สำหรับแป้งให้อุ่นน้ำสะอาดเล็กน้อยในชามแยกต่างหากแล้วละลายยีสต์สดชิ้นหนึ่ง ใส่น้ำตาลลงในยีสต์เพื่อเร่งการหมัก
ขั้นตอน 3 จาก 11
จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในชามแล้วเทแป้งที่ร่อนไว้บนตะแกรง เกลือแป้งเล็กน้อย
ขั้นตอน 4 จาก 11
ขั้นแรกด้วยช้อนจากนั้นใช้มือนวดแป้งจนเนียน ปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ขึ้น
ขั้นตอน 5 จาก 11
ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถทอดหัวหอมสับครึ่งหนึ่งในกระทะ จากนั้นโอนหัวหอมไปที่เนื้อสับเพิ่มเกลือและพริกไทยดำตามชอบ เทน้ำหรือน้ำซุปลงในเนื้อสับเพื่อไม่ให้แน่นเกินไป
ขั้นตอน 6 จาก 11
นวดเนื้อสับกับหัวหอมให้เข้ากันแล้วตีหลายครั้ง
ขั้นตอน 7 จาก 11
ผ่านไป 1 ชั่วโมง นวดแป้งที่ขึ้นมาแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนแต่ละชิ้นด้วยหมุดเกลียวเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6-8 ซม. เมื่อทำงานกับแป้งให้โรยด้วยแป้ง
ขั้นตอน 8 จาก 11
กระจายเนื้อสับที่เตรียมไว้บนช่องว่าง
ขั้นตอน 9 จาก 11
ห่อขอบของช่องว่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีรูตรงกลาง
ขั้นตอน 10 จาก 11
คุณสามารถทอดผ้าขาวที่เตรียมไว้ได้ทันที ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ และควรมีน้ำมันมากพอที่จะไปถึงกลางปูนขาว ใส่ผ้าขาวลงในน้ำมันที่อุ่นโดยให้เนื้ออยู่ด้านล่างเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก
ขั้นตอน 11 จาก 11
ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นำผ้าขาวที่ทอดแล้วไปวางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นใส่ในกระทะหรือเตาอบที่อุ่น Belyashi "เหมือนในตลาดสด" พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *