หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ล้างด้วยนม น้ำ และยีสต์

0
933
ครัว ตาตาร์สกายา
ปริมาณแคลอรี่ 235 kcal
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 8.9 กรัม
ไขมัน * 12.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 31.3 กรัม
ล้างด้วยนม น้ำ และยีสต์

ทุกคนรู้ดีว่ารสชาติของแป้งขาวขึ้นอยู่กับแป้งมาก ในสูตรนี้ คุณจะถูกขอให้นวดแป้งด้วยนมและน้ำ แป้งที่มีนมบริสุทธิ์มักจะไหม้เมื่อทอด ดังนั้นจึงเติมน้ำลงไป และนมจะทำให้แป้งเบามากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ขั้นแรกให้นวดแป้งปูนขาว อุ่นนมและน้ำเล็กน้อย ละลายเนยในไมโครเวฟ เทนมอุ่นและน้ำลงในชามสำหรับนวดแป้ง ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลตามที่ระบุในสูตร จากนั้นคนทุกอย่างด้วยช้อนหรือปัดแล้วทิ้งส่วนผสมนี้ไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน
ขั้นตอน 2 จาก7
หลังจากเวลานี้ ตอกไข่ลงในส่วนผสม เทเนยที่ละลายแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้บนตะแกรงแล้วนวดแป้ง
ขั้นตอน 3 จาก7
โอนแป้งไปยังพื้นผิวที่เร่าร้อนของโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของคุณ ปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษร
ขั้นตอน 4 จาก7
ในช่วงเวลานี้ให้เตรียมไส้สำหรับผ้าขาว ใส่หัวหอมสับลงในเนื้อสับ เกลือ และพริกไทยดำตามชอบ แล้วเทครีมหนักลงไปเพื่อความชุ่มฉ่ำ ผสมเนื้อสับกับช้อน
ขั้นตอน 5 จาก7
ม้วนแป้งที่จับคู่เป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ กระจายเนื้อสับที่เตรียมไว้บน tortillas
ขั้นตอน 6 จาก7
บีบขอบของเค้กให้แน่นหรือเว้นรูเล็กๆ ไว้ตรงกลาง จากนั้นใช้ฝ่ามือเกลี่ยเนื้อให้แบนเพื่อให้เนื้อสับละเอียดเมื่ออบ
ขั้นตอน 7 จาก7
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะที่ลึก ใส่ไข่ขาวลงในเนยโดยให้รูลง ทอดด้วยไฟปานกลางและแต่ละด้าน 3-4 นาทีจนกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง นมและน้ำขาวพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *