หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เบลียาชิกับเนื้อกับนมและยีสต์แห้ง

0
707
ครัว ตาตาร์สกายา
ปริมาณแคลอรี่ 140.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 10.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 21.4 กรัม
เบลียาชิกับเนื้อกับนมและยีสต์แห้ง

แป้งขาวที่ผสมกับนมและยีสต์แห้งจะนุ่มมาก กรอบและชุ่มฉ่ำ หากต้องการความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงไปก่อนจะปั้นและเกลือหัวหอม เพื่อป้องกันไม่ให้ผ้าขาวดูดซับน้ำมันมากในระหว่างการทอด คุณสามารถเทแอลกอฮอล์หนึ่งช้อนลงในกระทะ ในการปรุงอาหารเราใช้เครื่องเตรียมอาหารเป็นตัวช่วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ร่อนแป้งไวท์วอชลงบนตะแกรงแล้วใส่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นเพิ่มปริมาณของยีสต์แห้งและเกลือที่ระบุในสูตรลงในแป้ง เทน้ำมันพืชและนมอุ่นลงในชาม นวดแป้งโดยใช้หัวฉีดพิเศษและใช้ความเร็วปานกลาง จากนั้นใส่แป้งลงในชามแยก ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 30 นาที (อาจมากกว่านั้น) เพื่อให้พอดี
ขั้นตอน 2 จาก5
หลังจากเวลานี้นวดแป้งแล้วนวดด้วยมืออีกเล็กน้อยเพื่อให้คาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินออกไป ปิดแป้งด้วยแผ่นฟิล์มแล้วแช่เย็น 15-20 นาที
ขั้นตอน 3 จาก5
จากนั้นในเครื่องเตรียมอาหาร ให้บิดเนื้อชิ้นหนึ่งพร้อมกับหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับ เกลือ และพริกไทยดำ
ขั้นตอน 4 จาก5
แบ่งแป้งที่นวดแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเค้กแบน ทาเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงบนตอร์ตียา จากนั้นห่อแป้งให้เรียบร้อย ปั้นเป็นรูเล็กๆ ตรงกลาง
ขั้นตอน 5 จาก5
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะที่ลึก ใส่ผ้าขาวลงไปโดยให้รูลง ทอดไข่ขาวด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง นำน้ำมันส่วนเกินออกจากผ้าเช็ดปากที่ทอดแล้วสามารถเสิร์ฟได้

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *