หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

สปันจ์เค้กชอคโกแลต

0
511
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 240.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 6.5 กรัม
ไขมัน * 9.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 43 กรัม
สปันจ์เค้กชอคโกแลต

บิสกิตมีวิธีการเตรียมที่หลากหลาย ในการเตรียมสูตรบิสกิตแบบคลาสสิก ให้ใช้ไข่ไก่ แป้งสาลีพรีเมียม และน้ำตาลทราย ฉันแนะนำให้ทดลองทำเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตสักหน่อย โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของพายเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสปันจ์เค้กช็อกโกแลต นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 2 จาก13
ก่อนอื่น เปิดเตาอบและตั้งไฟที่ 180 องศา
ขั้นตอน 3 จาก13
รวมแป้งสาลีพรีเมี่ยมกับผงฟูและร่อนด้วยตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง
ขั้นตอน 4 จาก13
ใช้ชามลึก ใส่เนยนิ่ม ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทราย แล้วบดด้วยที่ตีหรือไม้พายจนเนียน
ขั้นตอน 5 จาก13
แบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ใส่ผ้าขาวทันทีในชามลึก
ขั้นตอน 6 จาก13
ทำลายช็อกโกแลตขมด้วยมือของคุณใส่ในชามแล้วละลายในอ่างน้ำให้เย็นเล็กน้อย ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในมวลเนยและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 7 จาก13
ใส่ไข่แดงทีละฟองลงในมวลช็อกโกแลตที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 8 จาก13
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เพิ่มความเร็วจนตั้งยอดแข็ง
ขั้นตอน 9 จาก13
ค่อยๆใส่แป้งร่อนกับผงฟูลงในมวลช็อกโกแลต ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอน 10 จาก13
ในหลายขั้นตอน ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วลงในแป้ง คนเบา ๆ จากล่างขึ้นบนในทิศทางเดียว
ขั้นตอน 11 จาก13
เตรียมจานอบ ทาเนยเล็กน้อยที่ด้านข้างและด้านล่าง วางแป้งอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ค่อยๆ ปรับระดับด้วยไม้พายซิลิโคน
ขั้นตอน 12 จาก13
วางจานอบในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอน 13 จาก13
นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ค่อยๆ นำออกจากแม่พิมพ์แล้ววางบนตะแกรงจนเย็นสนิทประมาณ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ บิสกิตแช่เย็นสามารถประดับด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้

สนุก!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *