หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กฟองน้ำกับนมเปรี้ยว

0
601
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 252.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 8.9 กรัม
ไขมัน * 16.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.6 กรัม
เค้กฟองน้ำกับนมเปรี้ยว

หากสำหรับการเฉลิมฉลองคุณจำเป็นต้องอบเค้กที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องเลือกบิสกิตที่มีครีมชีสกระท่อมชั้นของราสเบอร์รี่ถั่วและมิ้นต์ อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานมีน้ำหนักไม่มากนัก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 19
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน. เทน้ำตาลทราย 50 กรัมลงในไข่แดง
ขั้นตอน 2 จาก 19
ตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า
ขั้นตอน 3 จาก 19
เทน้ำตาล 50 กรัมและเกลือเล็กน้อยลงในแป้งขาว ตีจนตั้งยอดคงที่
ขั้นตอน 4 จาก 19
ในการตรวจสอบว่าวิปปิ้งผ้าขาวถูกต้องหรือไม่ ให้ใช้ช้อนตักขึ้นแล้วพลิกกลับด้าน หากมวลไม่ตกจากช้อนและในสถานที่ที่นำโปรตีนไปมีร่องรอยของช้อนที่ชัดเจนเมอแรงค์ก็พร้อม
ขั้นตอน 5 จาก 19
ร่อนแป้ง เทลงในวิปปิ้งไข่แดงและผสม
ขั้นตอน 6 จาก 19
ใส่มวลในโปรตีนเป็นส่วน ๆ กวนแป้งเบา ๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย
ขั้นตอน 7 จาก 19
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ (หลังจะต้องทาด้วยเนย)
ขั้นตอน 8 จาก 19
อบประมาณ 25 นาที
ขั้นตอน 9 จาก 19
ตัดบิสกิตที่เตรียมไว้ด้วยมีดตามแนวเส้นรอบวง จากนั้นสอดด้ายผ่านรอยบากแนวนอนแล้วแบ่งบิสกิตออกเป็น 2 เค้ก
ขั้นตอน 10 จาก 19
สำหรับน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ ให้ใช้เครื่องปั่นราสเบอร์รี่ 1.5 ถ้วยตวง กรองผ่านตะแกรงเพื่อจับเศษเมล็ดที่เหลือ ราสเบอรี่ที่เหลือพักไว้สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอน 11 จาก 19
สำหรับครีมนมเปรี้ยว ให้ผสมคอทเทจชีส น้ำตาลทราย (หรือผง) และครีมเปรี้ยวที่มีไขมันลงในชาม
ขั้นตอน 12 จาก 19
เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เพิ่มน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะลงในครีมชีสกระท่อม ผสมจนเข้ากัน
ขั้นตอน 13 จาก 19
วางเค้กหนึ่งชิ้นบนจานแบนหรือวัสดุพิมพ์หนากระดาษแข็ง จารบีด้วยน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ บิสกิตที่มีรูพรุนจะดูดซับได้ทันที
ขั้นตอน 14 จาก 19
หล่อลื่นพื้นผิวของบิสกิตด้วยครีมชีสกระท่อม
ขั้นตอน 15 จาก 19
ย่างถั่วในกระทะที่แห้งแล้วเป่าแกลบส่วนเกินออก ฝนตกปรอยๆและโรยบนครีมนมเปรี้ยว
ขั้นตอน 16 จาก 19
แช่เค้กชิ้นที่สองที่ด้านในด้วยน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ วางบนชั้นของครีม และทาด้วยครีมนมเปรี้ยวที่ด้านบน เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีม สำหรับการตกแต่ง ให้ทากาวใบสะระแหน่ที่ด้านข้างของเค้ก
ขั้นตอน 17 จาก 19
ทาราสเบอรี่ทั้งหมดบนเค้ก
ขั้นตอน 18 จาก 19
นำเค้กสปันจ์ราสเบอร์รี่ในตู้เย็นแช่ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 19 จาก 19
ตัดและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือโกโก้หนึ่งถ้วย

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *