หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

บิสกิตในเตาอบ

บิสกิต เตาอบ
เค้กฟองน้ำ "กำมะหยี่สีแดง"

แนวคิดของ "กำมะหยี่สีแดง" ถูกคิดค้นโดยชาวอเมริกัน: บิสกิตเป็นรูพรุนที่มีสีแดงสดซึ่งสร้างขึ้นเพื่อสร้างความประหลาดใจและความสุข มันอร่อยและน่าดึงดูดในตัวเองและแม้กระทั่งในองค์ประกอบของเค้กบิสกิตดังกล่าวเผยให้เห็นศักยภาพอย่างเต็มที่และเอาชนะด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุนที่ละเอียดอ่อนซึ่งแตกต่างในเกณฑ์ดีกับพื้นหลังของครีมสีขาวเหมือนหิมะ

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, น้ำมันดอกทานตะวัน, ไข่, คีเฟอร์ 3.2%, ผงโกโก้, ผงฟู, สีผสมอาหาร
บิสกิต เตาอบ
สปันจ์เค้กบัตเตอร์ครีม

บัตเตอร์ครีมสปันจ์เค้กเป็นเค้กที่คลาสสิกในบรรดาสปันจ์เค้กการผสมผสานระหว่างแป้งบิสกิตที่โปร่งสบายกับชั้นครีมที่หนาแน่นนั้นประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ ความแตกต่างที่สำคัญคือการทำให้ชุ่มด้วยกลิ่นหอม ซึ่งทำให้เค้กชุ่มชื้นเล็กน้อยและขจัดความอิ่มตัวของครีม คุณสามารถตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วโดยใช้บัตเตอร์ครีมชนิดเดียวกันจากถุงทำอาหารที่มีหัวฉีด ความสม่ำเสมอทำให้ง่ายต่อการปลูกลวดลายแฟนตาซี

วัตถุดิบ: ไข่, ไข่แดง, น้ำตาลทราย, น้ำตาลทราย, กลิ่นวนิลา, แป้งสาลี, เนย, เนย, น้ำ, สารสกัดจากเหล้ารัม, น้ำตาลผง
บิสกิต เตาอบ
สปันจ์เค้กแบบไม่มีมิกเซอร์

เป็นที่ทราบกันว่า "ส่วนผสม" ที่สำคัญที่สุดสำหรับแป้งบิสกิตที่ดีอาจเป็นเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพ เป็นผู้ที่จะช่วยในการตีฐานน้ำตาลไข่ซึ่งเป็นเงื่อนไขหลักสำหรับความงดงามและความโปร่งสบายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เกิดอะไรขึ้นถ้าไม่มีเครื่องผสม? ปาฏิหาริย์จะไม่เกิดขึ้น - คุณจะต้องใช้ความพยายามทางกายภาพในการตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยมืออย่างหรูหราที่สุด แต่คุณยังสามารถ "ช่วย" แป้งด้วยผงฟูได้อีกด้วย เพิ่มสุดท้าย มันกระตุ้นปฏิกิริยาในแป้งด้วยการปล่อยฟองอากาศ: พวกมันจะช่วยให้มวลเพิ่มขึ้นเมื่ออบ และบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วจะเบาและโปร่งสบาย

วัตถุดิบ: ไข่ น้ำตาลทราย แป้งสาลี ผงฟู
บิสกิต เตาอบ
เค้กฟองน้ำกับแป้ง

เราขอเสนอสูตรสำหรับมาร์การิต้าเค้กฟองน้ำอิตาลีที่นุ่มและละเอียดอ่อน ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันประกอบด้วยแป้งสาลีและแป้ง 50:50 อัตราส่วนของส่วนผสมทั้งสองนี้ทำให้บิสกิตนี้มีน้ำหนักเบาและอ่อนนุ่มเป็นพิเศษ และเนยที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นให้กลิ่นหอมของครีมและสีทองที่น่ารื่นรมย์ บิสกิตดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับเค้กและเป็นแบบสแตนด์อโลน

ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับรูปร่าง 23-25 ​​ซม.

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, ไข่, น้ำตาลทราย, แป้งมันฝรั่ง, ผงฟู, เนย, น้ำตาลผง
บิสกิต เตาอบ
บิสกิตแครอท

วันนี้เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับบิสกิตแครอทที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งคงรูปร่างไว้อย่างน่าอัศจรรย์และละลายในปากของคุณอย่างน่าอัศจรรย์ ประกอบด้วยถั่วคาราเมล แครอท เครื่องเทศ และเปลือกส้มที่ปรุงเป็นพิเศษ เมื่อเตรียมบิสกิตแครอทตามสูตรของเราแล้ว คุณจะมีโอกาสได้ลิ้มลองรสชาติอันน่าทึ่ง พร้อมรับคำชมมากมายจากแขกของคุณเกี่ยวกับของหวานที่คุณเตรียมไว้

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เบกกิ้งโซดา, น้ำตาลทราย, น้ำตาลทราย, น้ำมันดอกทานตะวัน, ไข่, แครอท, สำหรับใส่ :, ถั่ว, น้ำตาลทราย, เปลือกส้ม, น้ำตาลทราย
บิสกิต เตาอบ
เค้กสปันจ์ฟักทอง

วันนี้เราจะเตรียมเค้กฟองน้ำชิฟฟ่อนที่ละเอียดอ่อนพร้อมฟักทองซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวแสนอร่อย รสชาติของฟักทองแทบไม่ติดอยู่ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แต่ให้สีและความชื้นที่สดใสแก่บิสกิตของเราเท่านั้น เครื่องเทศที่เราใส่ลงในแป้งนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัวกับฟักทอง และน้ำตาลคาราเมลทำให้สีฟักทองเข้มขึ้นและทำให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วมีสีทองและรสคาราเมล

วัตถุดิบ: น้ำตาลคาราเมล, ไข่, น้ำมันพืช, แอปเปิ้ลไซเดอร์, ฟักทองบด, น้ำตาลทราย, เกลือ, แป้งสาลี, แป้งอัลมอนด์, อบเชย, ขิงป่น, ลูกจันทน์เทศ, ผงฟู
บิสกิต เตาอบ
ควีนวิคตอเรียบิสกิต

ตามคลาสสิกสำหรับบิสกิตนี้ให้ใช้แป้งเนยและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน บิสกิตดังกล่าวมีความยืดหยุ่น แต่อ่อนโยนพอที่จะนุ่มยิ่งขึ้นเมื่อยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและเนยในบิสกิตละลาย ช่องว่างดังกล่าวสามารถใช้เป็นเค้กในเค้กใด ๆ วิธีที่ง่ายที่สุดคือเลเยอร์เค้กด้วยวิปครีมและใช้แยมที่คุณชื่นชอบเป็นไส้

วัตถุดิบ: เนย, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, ไข่, ผงฟู, ผิวเลมอน, กลิ่นวนิลา, ผงน้ำตาล, คอทเทจชีส, แยมสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่

10 อันดับส่วนผสมที่ใช้กันทั่วไปในหมวดบิสกิตเค้ก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
เนย 661 0.8 72.5 1.3
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
ผงน้ำตาล 399 0 0 99.8
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ผงโกโก้ 289 24.3 15 10.2
แป้งข้าวโพด 343 1 0.6 83.5
แป้งมันฝรั่ง 313 0.1 0 78.2