หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กสปันจ์ชอคโกแลตเปียก

บิสกิต เตาอบ
เค้กฟองน้ำ "กำมะหยี่สีแดง"

แนวคิดของ "กำมะหยี่สีแดง" ถูกคิดค้นโดยคนอเมริกัน: บิสกิตเป็นรูพรุนที่มีสีแดงสดซึ่งสร้างขึ้นเพื่อสร้างความประหลาดใจและความสุข มันอร่อยและน่าดึงดูดในตัวเองและแม้กระทั่งในองค์ประกอบของเค้กบิสกิตดังกล่าวเผยให้เห็นศักยภาพอย่างเต็มที่และเอาชนะด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุนที่ละเอียดอ่อนซึ่งแตกต่างในเกณฑ์ดีกับพื้นหลังของครีมสีขาวเหมือนหิมะ

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, น้ำมันดอกทานตะวัน, ไข่, คีเฟอร์ 3.2%, ผงโกโก้, ผงฟู, สีผสมอาหาร
บิสกิต เตาอบ
เค้กสปันจ์นมข้นและบัตเตอร์ครีม

เค้กตามสูตรนี้รวบรวมจากบิสกิตสองชิ้น - สีขาวและช็อคโกแลตอบด้วยการเติมโกโก้ ชั้นครีมเตรียมจากนมข้นต้มและปกติเช่นเดียวกับเนยวัวไม่ควรแทนที่ด้วยมาการีน สำหรับแป้งบิสกิต สิ่งสำคัญคือต้องใช้ไข่สดที่อุณหภูมิห้อง ซึ่งตีได้ง่ายเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ สูตรนี้เตรียมได้ไม่ยาก แต่ต้องใช้ทักษะบางอย่างในการทำงานกับแป้งบิสกิต แต่แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบบิสกิตมาก่อน แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง เพราะไม่มีเค้กจากร้านไหนมาแทนที่เค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้ ตกแต่งด้านบนและด้านข้างของเค้กตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ: สำหรับครีม: นมข้นต้ม, นมข้นจืด, เนย, สำหรับบิสกิต :, ผงฟู, วานิลลิน, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, น้ำ, เกลือ, ผงโกโก้, ไข่, สำหรับชุบ :, กาแฟบดธรรมชาติ, น้ำตาลทราย

ส่วนผสมยอดนิยม 10 อันดับแรกในหมวดบิสกิตเค้ก

สินค้า 100g แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาลทราย 399 0 0 100
แป้งสาลี 334 10.3 1.1 68.9
ผงโกโก้ 289 24.3 15 10.2
เนย 661 0.8 72.5 1.3
วานิลลิน 351 0.1 0.1 87.6
น้ำมันพืช 899 0 99.9 0
นมวัว 75 3.4 4.7 4.8
ช็อคโกแลต 720.5 4.9 73.6 10.8
น้ำมันดอกทานตะวัน 899 0 99.9 0
ครีม 337 2.8 27 21.6