บ้าน
➠ ของหวาน
➠ ของหวาน
➠ ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก

ชอคโกแลตสปันจ์เค้ก

725

ครัว ยุโรป

ปริมาณแคลอรี่ 176.1 กิโลแคลอรี

ส่วน 10 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 70 นาที

โปรตีน * 6.2 กรัม

ไขมัน * 5.2 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 34.1 กรัม

เนื้อหา

ไม่มีวันหยุดใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเค้ก คงจะดีถ้าจะทำให้แขกพอใจกับขนมอบที่ผลิตเอง แต่จะเดาสูตรได้อย่างไร? เค้กสปันจ์ชอคโกแลตจะถูกใจนักชิมอย่างแน่นอน อาหารอันโอชะที่โปร่งสบายและอ่อนนุ่มนี้จะกลายเป็นสูตรเฉพาะของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

แป้งสาลี 300 กรัม น้ำตาลทราย 550 กรัม นมวัว 500 มล. เนย 250 กรัม น้ำมันพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ ไข่ 4 สิ่ง. วานิลลิน 1 แพ็ค ผงโกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบ

ในชามลึก ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำตาล 250 กรัมจนเป็นฟอง เพิ่มนมและน้ำมันพืช 200 มล. ลงในมวลไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่ลงไปในมวลคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เทโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลาและเบกกิ้งโซดาลงในแป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เทน้ำต้ม 1 ถ้วยลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ อบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

ระหว่างเตรียมบิสกิต ก็ทำคัสตาร์ด ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 250 กรัม และนม 250 มล. เทมวลลงในกระทะใส่ไฟ เมื่อมวลข้นขึ้นให้นำหม้อออกจากความร้อนปล่อยให้เย็น จากนั้นใส่เนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องลงในครีม ตีด้วยเครื่องผสม ใส่ครีมในตู้เย็นให้เย็น

สำหรับเคลือบในกระทะบนเตา ให้อุ่นนม 3 ช้อนโต๊ะ, โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเพิ่มเนย 50 กรัมลงในเคลือบ ผสมทุกอย่างเบา ๆ แล้วนำเคลือบออกจากความร้อน