หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กสปันจ์ครีม

0
1094
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 223 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 4 ชั่วโมง
โปรตีน * 5.3 กรัม
ไขมัน * 11.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 32.5 กรัม
เค้กสปันจ์ครีม

สปันจ์เค้กกับครีมทำได้ง่ายมาก คุณต้องใช้อาหารสดและเครื่องผสมที่มีประสิทธิภาพ ผลไม้ แยมผิวส้ม หรือช็อกโกแลตชิพสามารถนำมาตกแต่งเค้กได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
ตีไข่สามฟองจนขาว จากนั้นใส่น้ำตาล 150 กรัมเป็นส่วนๆ ตีต่อไปจนมวลเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้ง ผสมแป้ง 160 กรัมกับผงฟูครึ่งช้อนชา ร่อนและเทไข่ลงไป นวดแป้งให้เป็นบิสกิตเบา ๆ
ขั้นตอน 2 จาก 10
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงไป อบเค้กฟองน้ำที่ 170 องศาเป็นเวลา 25 นาที ทำให้เค้กฟองน้ำเย็นลงโดยวางแบบฟอร์มคว่ำลงบนตะแกรง
ขั้นตอน 3 จาก 10
ทำเค้กสปันจ์ชอคโกแลต. ตีไข่ 3 ฟองแล้วเติมน้ำตาล 120 กรัมลงไปมวลควรเพิ่มขึ้นหลาย ๆ ครั้งแล้วเปลี่ยนเป็นสีขาว ผสมแป้ง 120 กรัม โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ และผงฟูครึ่งช้อนชา ร่อน เทส่วนผสมนี้ลงบนไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 4 จาก 10
ใส่กระดาษรองอบที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางแป้ง ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาใส่เค้กช็อกโกแลตฟองน้ำแล้วอบประมาณ 25 นาที ทำให้บิสกิตเย็นลง
ขั้นตอน 5 จาก 10
ตัดบิสกิตเบา ๆ เป็น 2 เค้ก คุณจะมีช็อคโกแลตหนึ่งชิ้นและเค้กเบา ๆ สองก้อน
ขั้นตอน 6 จาก 10
สำหรับครีม ตีครีมและน้ำตาลที่แช่เย็นจนข้น
ขั้นตอน 7 จาก 10
รวบรวมเค้กดังนี้ วางเค้กเบา ๆ ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยก, อิ่มตัวด้วยสุรา, แปรงด้วยแยม จากนั้นเพิ่มชั้นของบัตเตอร์ครีม ทำเช่นเดียวกันกับเปลือกช็อกโกแลต ใส่แป้งชั้นที่สองลงไป ให้อิ่มตัวด้วยสุรา แล้วทาด้วยบัตเตอร์ครีม
ขั้นตอน 8 จาก 10
ถอดวงแหวนแม่พิมพ์ เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีมอย่างดี ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ 2-4 ชั่วโมง
ขั้นตอน 9 จาก 10
ในการเตรียมฟรอสติ้งบนไฟอ่อน ให้ผสมเนย 50 กรัม กับนม น้ำตาล และโกโก้อย่างละ 3 ช้อนโต๊ะ นำเคลือบจนเนียนและหลังจากเดือด ยกออกจากความร้อน เย็น
ขั้นตอน 10 จาก 10
นำเค้กออกจากตู้เย็น เทช็อกโกแลตไอซิ่งลงไป ตกแต่งด้วยเบอร์รี่และช็อกโกแลตชิ้น เค้กจะกลายเป็นอร่อยและมีประสิทธิภาพมาก

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *