แพนเค้กไร้ยีสต์

เมื่อ Maslenitsa มา ฉันอยากจะอบแพนเค้กที่อร่อยที่สุดเพื่อเซอร์ไพรส์ตัวเองและครอบครัว หากคุณต้องการสูตรแพนเค้กที่มีไส้นมเปรี้ยว ให้ใช้สูตรของเราแทนนมหวานแบบดั้งเดิม เราใช้หางนมเปรี้ยวในการนวดแป้ง ซึ่งช่วยให้แพนเค้กแต่ละชิ้นออกมานุ่ม นุ่มขึ้น มีรูเล็กๆ จำนวนมาก นอกจากคอทเทจชีสที่พันด้วยแพนเค้กแล้ว คุณยังสามารถใช้ไส้อื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

แพนเค้กแบบบาง หนา หรือหนาปานกลาง อบได้หลากหลายวิธี ทั้งด้วยการเติมนมหวานและนมเปรี้ยว นมหมัก kefir น้ำหรือดื่มโยเกิร์ต - มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมขนมรัสเซียแบบดั้งเดิมนี้อย่างเหลือเชื่อ คิดค้นมานานหลายปี! และหนึ่งในนั้นคือคัสตาร์ดแพนเค้ก สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่แป้งถูกต้มด้วยน้ำเดือด ดังนั้นแป้งจึงยืดหยุ่นมากขึ้น และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะนุ่มและนิ่มมาก หากคุณไม่เคยอบแพนเค้กคัสตาร์ดมาก่อน ให้ลองทำในสุดสัปดาห์หน้าเพื่อดื่มด่ำกับอาหารจานใหม่ง่ายๆ

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับแพนเค้กบาง ๆ แบบโฮมเมดซึ่งพิสูจน์แล้วตลอดหลายปีที่ผ่านมา ดังนั้นเราจึงตัดสินใจแบ่งปันสูตรแพนเค้กกับนมและไข่ที่ง่ายและง่ายที่สุดกับคุณ ซึ่งจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน! เคล็ดลับเล็กน้อย: ถ้าคุณต้องการแพนเค้กที่นุ่มมากๆ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ลงในแป้งเลย เพราะยิ่งคุณใส่ไข่มากเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งแน่นมากขึ้นเท่านั้น

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทอดแพนเค้กบาง ๆ โดยเติมน้ำลงในแป้งแทนนม สูตรนี้เหมาะสำหรับการอบแพนเค้กระหว่างถือศีลอดหรือสำหรับผู้ที่งดกินผลิตภัณฑ์จากนมแพนเค้กจะบางมาก นุ่ม ถูกสร้างมาเพื่อเติมไส้ต่างๆ ทั้งหวานและเนื้อ เห็ดหรือผัก นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานกับแยมหรือครีมเปรี้ยว

เชี่ยวชาญสูตรแพนเค้กฟักทองด้วยการเติมนมและคุณจะสามารถให้อาหารฟักทองได้โดยไม่ยากแม้แต่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผักที่ดีต่อสุขภาพ ฟักทองสำหรับแพนเค้กจะต้องหั่นเป็นก้อนปอกเปลือกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วต้มจนนุ่มหรืออบเป็นก้อนในเตาอบ บางครั้งฟักทองดิบขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีก็ถูกเพิ่มลงในแพนเค้กเช่นกัน แต่ด้วยน้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูปแพนเค้กจะยังคงนุ่มกว่า

เราขอเสนอสูตรแพนเค้กบวบยัดไส้เนื้อสับ จานนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารเช้าหรืออาหารเย็น หรือเป็นคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงเนื้อสับเองหรือซื้อในร้านค้า แม้ว่าจานใด ๆ จะอร่อยกว่ามากเมื่อใช้เนื้อสับแบบโฮมเมด

ในนมเปรี้ยวแพนเค้กนั้นสวยงามมากเป็นรูพรุนฟูนุ่มเด้งและอร่อยแน่นอน! โซดาสำหรับการทดสอบดังกล่าวสามารถดับได้หากมีกรดในนมเพียงพอ ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ยิ่งคุณใส่มากเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งหนาขึ้น แต่คุณไม่ควรทำให้แป้งหนาเกินไป เช่น แพนเค้ก

แพนเค้กเหล่านี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทั้งร้อนและเย็นพร้อมกับซอสครีมกระเทียมหรือครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ แพนเค้กบวบสามารถห่อด้วยการอุดฟัน เช่น เห็ดป่าผัดกับหัวหอม มะเขือเทศและชีส หรือเนื้อสับ ใช้ kefir ที่มีไขมันไม่มากเกินไปเพื่อที่หลังจากนวดคุณจะได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับการอบแพนเค้ก kefir ที่เป็นรูพรุนและเป็นรูพรุน

แพนเค้กบวบอาหารโดยไม่ต้องเติมแป้งสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นได้ - นี่เป็นจานที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ และเพื่อให้รสชาติใหม่ คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดเล็กน้อยลงในแป้งได้ แม้ว่าจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรนี้ก็ตาม เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในแป้งโดยเน้นที่รสนิยมของคุณ กินแพนเค้กร้อนกับครีมเปรี้ยว

คุณสามารถอบแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir ด้วยผงฟูตามสูตรนี้พวกเขาจะเป็นรูพรุนโปร่งสบายและอร่อยมากเช่นเดียวกับที่คุณยายหรือแม่ของคุณเคยอบในวัยเด็กจำกลิ่นครีมที่น่าทึ่งของพวกเขาได้ไหม! แพนเค้กจะไม่ออกมาบาง ดังนั้นคุณจะไม่สามารถห่อไส้ได้ แต่ในคำกัดด้วยแยม ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว - เท่านั้น! อย่าลืมอบ!

อาหารประจำเทศกาลรัสเซียแบบดั้งเดิมคือแพนเค้กกับปลาสีแดงและคาเวียร์ เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กโฮมเมดในนมด้วยการเติมน้ำดื่มบริสุทธิ์: เมื่อปฏิบัติตามนั้น คุณจะสามารถอบแพนเค้กที่บางและละเอียดอ่อนจำนวนมากได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ จากนั้นจึงทาไขมันด้วยชีสนมเปรี้ยวนุ่ม ๆ และเสิร์ฟพร้อม ปลาสีแดงเช่นปลาแซลมอน ด้านบนของแพนเค้กสามารถตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

แพนเค้กบนไข่หนึ่งฟองจะนุ่มกว่าการเติมไข่สองฟองขึ้นไป และถ้าคุณอบมันในนมหวาน แพนเค้กก็จะออกมาบางมาก เหมาะสำหรับห่อไส้ต่างๆ

คุณสามารถอบแพนเค้กให้โปร่งสบายด้วยรูฉลุไม่เพียง แต่กับนมหวาน แต่ยังมี kefir ด้วย และเพื่อให้แพนเค้กดังกล่าวบางลงแป้งสำหรับพวกเขาไม่ควรหนา อะไรก็ตามที่สามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับแพนเค้ก: คอทเทจชีสหวานกับผลไม้แห้ง เนื้อสับหรือผัก หัวใจไก่สับหรือตับ ฯลฯ

หากคุณต้องการสูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กคัสตาร์ดแสนอร่อยในน้ำโดยไม่ต้องเติมนม แสดงว่าคุณได้พบสิ่งที่คุณกำลังมองหาอยู่แล้ว! แพนเค้กที่นุ่มและอร่อยสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้นมเลย หากคุณรู้จักรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารบ้าง ทำตามสูตรทีละขั้นตอนและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แพนเค้กร้อนสามารถทาด้วยน้ำมันหรือคุณสามารถกินกับไส้ใดก็ได้ด้วยครีมเปรี้ยวและแยม

คุณรู้หรือไม่ว่าแม้จะไม่มีไข่และนม คุณก็อบแพนเค้กบางๆ แสนอร่อยที่มีรูฉลุเล็กๆ ได้ ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวจะมีประโยชน์มากในการอดอาหารหรือในกรณีที่คุณต้องการแพนเค้กจริงๆและที่บ้านสำหรับความชั่วร้ายไม่มีนมหรือไข่ โดยวิธีการที่พวกเขายังกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าแพนเค้กในแป้งคลาสสิก สิ่งเดียวคือสำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้น้ำแร่อัดลมอย่างแน่นอน

มีหลายสูตรในการทำแพนเค้ก แพนเค้กที่ปรุงด้วย kefir และ semolina นั้นจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับแพนเค้กทั่วไป แต่กลับกลายเป็นว่าหนากว่า โปร่งสบาย และนุ่มกว่า

แพนเค้กตามสูตรคลาสสิกที่มีนมจะไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง นี่เป็นจานอเนกประสงค์ที่เตรียมสำหรับมื้ออาหารใด ๆ แพนเค้กสามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยว แยม ซอสหวานอื่น ๆ พวกเขาสามารถทำด้วยไส้และใช้เป็นฐานสำหรับพายพัฟ

สูตรสำหรับแพนเค้กคัสตาร์ดจะช่วยให้คุณสามารถเตรียมแพนเค้กฉลุบาง ๆ ที่มีรูเล็ก ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ไส้หวาน ปลาแดงหรือผัก ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการใช้น้ำเดือดต้องขอบคุณแพนเค้กที่กลายเป็นคัสตาร์ด

แพนเค้กแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยแป้งข้าวเจ้าและเวย์จะดึงดูดทุกคนและแม้กระทั่งผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม ด้วยตัวมันเอง แป้งข้าวเจ้ามีคุณสมบัติและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมาย ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยชำระล้างร่างกาย

บางทีแพนเค้กบนแป้งข้าวเจ้าอาจแตกต่างจากแป้งธรรมดาที่มีองค์ประกอบเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าบางอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าหลังจากแพนเค้กแต่ละครั้งจะต้องผสมแป้งไม่เช่นนั้นแป้งจะตกลงไปที่ด้านล่าง

ชโรเวไทด์กำลังจะมาในเร็วๆ นี้ และงานรื่นเริงแบบไหนที่ไม่มีแพนเค้ก! แพนเค้กบาง ๆ สามารถเตรียมได้บนพื้นฐานของ kefir พวกมันนุ่มโปร่งสบายพร้อมฟองอากาศมากมาย และน้ำเดือดช่วยเพิ่มความเหนียวให้กับแป้ง

แพนเค้กกับ kefir และน้ำแร่นั้นดีเพราะมีรสเปรี้ยวแปลก ๆ ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กธรรมดาที่มีนม น้ำแร่เติมแป้งด้วยฟองอากาศและแพนเค้กของคุณนุ่มและละเอียดอ่อน

แพนเค้กอบเรียกว่าเพราะไส้ถูกอบในนั้นจะถูกเพิ่มในระหว่างกระบวนการทอด ส่วนใหญ่มักเป็นไข่ต้ม เห็ด ผักหรือผลไม้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ตามชอบ

แพนเค้กหนาๆ กับนมก็ฟินกว่าแพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อมไส้และซอสหวานหรือเผ็ดสามารถสร้างพื้นฐานของอาหารเช้าแสนอร่อย

การผสมผสานของแพนเค้กปรุงรส ครีมชีส และปลาแดงสามารถดึงดูดใจทุกคนได้ นอกจากนี้ยังเป็นทางออกที่น่าสนใจสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลบน Shrovetide

หากคุณกำลังจะทำแพนเค้กแต่พบว่าไม่มีไข่ในตู้เย็นก็ไม่เป็นไร ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ไข่และโซดา

แพนเค้ก kefir แบบคลาสสิกนั้นบางและละเอียดอ่อน คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ และใช้แพนเค้กเพื่อเตรียมขนมได้หลากหลายตั้งแต่ของหวานไปจนถึงมื้อใหญ่สำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

แพนเค้กน้ำแร่เหมาะสำหรับทำพายแพนเค้กและห่อท็อปปิ้ง นอกจากน้ำแร่จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนแล้ว มันยังทำหน้าที่เป็นผงฟูสำหรับแป้งอีกด้วย

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยของแพนเค้ก kefir ลูกไม้หอมกรุ่น พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องทำลายและตีไข่ด้วยซ้ำ

แพนเค้กอบในเตาอบสามารถเป็นอาหารจานหลักของชุดอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น ตามรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มชีสกระท่อมผักในแพนเค้กหรือทำไส้เนื้อ

มีสูตรการทำแพนเค้กมากมายจนยากที่จะเลือกและหยุดเพียงแค่นั้น สิ่งใหม่และน่าสนใจจะดึงดูดสายตาคุณเสมอ เช่น แพนเค้กกับมายองเนส เป็นต้น รสชาติไม่ได้แตกต่างจากแพนเค้กกับนมมากนัก แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงก็คุ้มค่าที่จะลอง

แพนเค้ก Sourdough มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกับกลิ่นหอมของขนมปังข้าวไรย์ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้พวกเขาก็เข้ากันได้ดีกับไส้หวานและเผ็ด

แพนเค้กสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนและผู้ที่แพ้แลคโตส เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำแพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้แป้งและนม

แพนเค้กที่สวยงามโปร่งสบายทำด้วย kefir และน้ำแร่ ต้องขอบคุณน้ำแร่อัดลมทำให้แป้ง kefir อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและกลายเป็นฐานในอุดมคติสำหรับแพนเค้ก openwork ที่มีรูเล็ก ๆ

แป้งแพนเค้กถูกต้มด้วยน้ำเดือดจึงเรียกว่า ปรากฎว่าแพนเค้กที่มีรูมากมายและขอบฉลุที่คมชัด

แพนเค้กยัดไส้เนื้อ เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็รู้จัก ซึ่งเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น แพนเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบก่อนใช้งาน

คุณยังสามารถอบแพนเค้กในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงแพนเค้กหนานุ่มได้อย่างง่ายดายและสำหรับแพนเค้กบาง ๆ คุณต้องมีเทคนิคที่ทรงพลังเพียงพอ

ตัวเลือกสำหรับทำแพนเค้กนี้เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักและสำหรับผู้ที่ชอบทดลองในครัว ค้นพบรสชาติใหม่ของอาหารที่คุ้นเคย

เราขอเชิญคุณลองสูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กคัสตาร์ดบางกับเวย์ พวกเขากลายเป็นค่อนข้างหนาแน่นจึงสะดวกที่จะห่อไส้ในแพนเค้ก สามารถเลือกปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการไส้แบบหวานหรือแบบเค็ม

นมถั่วเหลืองมักใช้แทนนมธรรมชาติ นมนี้เสริมด้วยแคลเซียมและร่างกายดูดซึมได้ง่าย แพนเค้กกับนมถั่วเหลืองเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

เบกกิ้งโซดามักใช้เป็นหัวเชื้อเพื่อให้อากาศถ่ายเท แพนเค้กที่ไม่มีเบกกิ้งโซดาก็อร่อยและนุ่มมากเช่นกัน คุณอาจไม่สังเกตเห็นถึงความแตกต่างด้วยซ้ำ

สาระสำคัญของสูตรคือส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมในขวดพลาสติกธรรมดา มิฉะนั้น ทุกอย่างก็เกิดขึ้นตามปกติ วิธีการนวดแป้งนี้ช่วยลดเวลาและจะสะดวกที่สุดหากไม่มีเครื่องผสมหรือเครื่องตีแป้งในครัว

แพนเค้กง่ายๆ ในน้ำเป็นสูตรยอดนิยมที่ใครๆ ก็เชี่ยวชาญได้ แพนเค้กดังกล่าวเหมาะสำหรับการเติมความหวานและเผ็ดพอ ๆ กันสามารถรับประทานกับเห็ดและเนื้อทอด

เมื่อคุณต้องการแพนเค้กสีน้ำตาล นึกถึงสูตรนมทันที เรียกได้ว่าคลาสสิก เพื่อให้แพนเค้กโปร่งและนุ่ม ให้ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้ง

เวย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ มักมีการกำหนดไว้สำหรับอาหารเพื่อการบำบัดซึ่งใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆและไม่เพียงเท่านั้น แพนเค้กกับเวย์นั้นยืดหยุ่นและนุ่มมากเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง

ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กกับเนื้อสับและไข่ สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพายเนื้อและจะดึงดูดผู้ที่กินเฉพาะพายและไม่ยอมรับแป้ง แพนเค้กกับเนื้อสับและไข่เตรียมได้เร็วกว่าและง่ายกว่าพายมาก

แพนเค้กกับเนื้อสับและเห็ดเป็นอาหารจานเด็ดที่สาว ๆ จะชอบอย่างแน่นอน ฉันอบแพนเค้กและแช่แข็งเสมอ เมื่อคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว ฉันจะนำมันออกจากช่องแช่แข็ง และในขณะที่ฉันกำลังเตรียมไส้ แพนเค้กก็พร้อมสำหรับยัดไส้แล้ว

แพนเค้กยัดไส้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจที่สามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตและแช่แข็งได้และเมื่อจำเป็น ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง ตั้งไฟแล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ ฉันมักจะทำแพนเค้กเช่นนี้สะดวกในการพกพาไปบนท้องถนนหรือเป็นของว่าง ฉันแนะนำให้ทำอาหารให้คุณด้วย

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กกับเนื้อสับและชีส ฉันรักและมักจะปรุงแพนเค้กยัดไส้ ฉันปรุงแพนเค้กในปริมาณมากเสมอและปรุงให้มีรสชาติที่เป็นกลางแล้วจึงนำไปแช่แข็ง เมื่อใดก็ตามที่ฉันต้องการ ฉันจะนำมันออกมาและละลายน้ำแข็ง แพนเค้กดังกล่าวสามารถเติมไส้ได้

ฉันเสนอให้เตรียมอาหารเช้าวันอาทิตย์ที่ยอดเยี่ยม ครอบครัวของเราได้พัฒนาประเพณีดังกล่าว - เราปรุงแพนเค้กกับ kefir กับกล้วยทุกเช้าวันอาทิตย์ กล้วยทำให้แพนเค้กมีรสชาติที่เหลือเชื่อและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

แพนเค้กกับโยเกิร์ตเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยัดไส้สำหรับโต๊ะเทศกาล แพนเค้กสามารถยัดไส้ด้วยคอทเทจชีส ไก่ ชีสกับแฮมหรือชีสและไข่ ปลาแดง หรือเสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ แยม ครีมเปรี้ยว นมข้น และไส้อื่นๆ