แพนเค้กยีสต์

แป้งสำหรับแพนเค้กดังกล่าวควรมีความเหมาะสมและนวดหลายครั้ง ในช่วงเวลานี้อากาศจะอิ่มตัวและได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนมอบจากยีสต์ ความสม่ำเสมอของแป้งค่อนข้างเหลวดังนั้นเมื่อทอดมันจะกลายเป็น "ลูกไม้" ได้อย่างง่ายดายโดยกระจายไปทั่วกระทะร้อน แพนเค้กสำเร็จรูปมีรูจำนวนมากและดูน่าสนใจมาก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งใด ๆ : รสชาติของแพนเค้กเป็นสากลและเหมาะสำหรับการผสมทั้งหวานและเค็ม

ตามมาตรฐานของสหภาพโซเวียตแพนเค้กยีสต์กับนมมีรสชาติพิเศษ สูตรนี้ได้รับการทดสอบมาหลายชั่วอายุคน แพนเค้กสามารถเติมด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบหรือเสิร์ฟร้อนสำหรับชา

แพนเค้กยีสต์มักจะทำให้หนาและคุณเองก็กำหนดความสูงได้ แม้ว่าคุณจะใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน แพนเค้กจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

แพนเค้กสำหรับสูตรนี้มีความหนาและนุ่ม นวดแป้งในน้ำและไม่มีไข่ ดังนั้นคุณจึงสามารถกระจายเมนูในการอดอาหารได้ แพนเค้กกับแยมหรือน้ำผึ้งนั้นอร่อย นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่รวดเร็ว แต่ต้องใช้เวลาในการหมักแป้ง แต่ก็คุ้มค่าแน่นอน

แพนเค้กที่บางและนุ่มที่มีรสเปรี้ยวจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม การปรุงอาหารด้วยยีสต์ต้องใช้เวลามากขึ้นระหว่างการเตรียม แต่ช่วยให้คุณทำอาหารจานโปรดของคุณให้บางและอร่อยและมีรูฉูดฉาด

แพนเค้กตามสูตรนี้ อวบ แดง มีรูเล็กๆ เราเตรียมแป้งยีสต์ด้วยวิธีฟองน้ำ ซึ่งจะทำให้ยีสต์ทำงานอย่างแข็งขัน และมวลแพนเค้กกลายเป็น "ชีวิต" และการหายใจ แพนเค้กนุ่ม ๆ นั้นดีด้วยตัวมันเองแค่กับครีมเปรี้ยว เนยหรือแยม

หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์นมที่บ้าน แต่คุณต้องการแพนเค้กจริงๆ คุณสามารถอบแพนเค้กแบบมีรูพรุนบาง ๆ ในน้ำและยีสต์แห้ง แน่นอนว่าการทำแป้งที่เต็มเปี่ยมจะใช้เวลามากขึ้น แต่สิ่งนี้ได้รับการชดเชยด้วยการมีแพนเค้กนุ่ม ๆ ที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณสามารถห่อไส้หวานและเค็มได้

สูตรการทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงเป็นเดิมพันที่ปลอดภัยหากคุณกำลังมองหาอาหารง่ายๆ ที่ในเวลาเดียวกันไม่สามารถทำให้แขกของคุณพอใจได้ และต้องขอบคุณการเติมคาเวียร์สีแดงซึ่งเป็นความสัมพันธ์โดยตรงกับความหรูหราและความมั่งคั่ง คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่โดดเด่นสำหรับคนที่คุณรักเพื่อเพลิดเพลินกับขนมแสนอร่อยนี้

แพนเค้กที่ทำจากนมและยีสต์มีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความเบา แม้ว่าคุณจะต้องใช้เวลาในการเตรียมอาหารจานนี้มากกว่าการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ ธรรมดาเล็กน้อย แต่คุณไม่น่าจะเสียใจกับเวลาที่ใช้ไป มันคุ้มค่า.

หากคุณใฝ่ฝันที่จะทำแพนเค้ก openwork ในขณะที่คุณลองทำกับคุณยายในวัยเด็กสูตรแพนเค้กแหอวนนมจะช่วยคุณได้ แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาสวยงามมาก โดยมีแกนที่ละเอียดอ่อนและขอบกรอบเล็กน้อย เช่นเดียวกับในวัยเด็ก!

แพนเค้กพิเศษตามสูตรของคุณยายของเอ็มม่าปรุงด้วยแป้ง แพนเค้กเนื้อเบาและกรุบกรอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับคาเวียร์ คอทเทจชีสหรือแยม จานอเนกประสงค์เหมาะสำหรับอาหารเช้าแบบโฮมเมด

แพนเค้กรัสเซียที่ทำจากแป้งยีสต์นั้นโปร่งสบายมีรูลายลูกไม้ เปลือกของมันเป็นสีทองและหนาแน่น แพนเค้กดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งกับคาเวียร์สีแดง, ปลาเค็ม, ครีมเปรี้ยว พวกเขายังดีกับสารเติมแต่งหวาน แป้งสำหรับแพนเค้กต้องใช้เวลาในการพิสูจน์ ดังนั้นควรเตรียมแป้งไว้ล่วงหน้า

ฉันแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กยีสต์โดยไม่ใช้ไข่กับแป้งสาลีและข้าวไรย์ แพนเค้กยีสต์มักจะกินเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเสริม ไส้เนื้อและซอสครีมเปรี้ยวทำงานได้ดีกับแพนเค้กดังกล่าว

เมื่อฉันมาหาคุณยายในหมู่บ้านตอนเด็กๆ เธอมักจะทำแพนเค้กยีสต์รสอร่อยให้ฉันเสมอ หาสูตรนี้ไม่เจอตั้งนาน และครั้งหนึ่งที่ Shrovetide เพื่อนก็เลี้ยงแพนเค้กแบบเดียวกันให้ฉัน ในทางกลับกันฉันต้องการแบ่งปันสูตรเก่านี้กับคุณ

สูตรทำแพนเค้กกับยีสต์เหมือนในหมู่บ้านคุณยาย แม้ว่าจะมีความหนา แต่แพนเค้กก็ยังมีความยืดหยุ่นสูงและเหมาะสำหรับการห่อไส้

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรแพนเค้กที่เธอชอบ ฉันไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าแพนเค้กยีสต์จะอร่อยและน่าพอใจได้ขนาดนี้ อย่างไรก็ตาม ก่อนงาน Maslenitsa ครั้งต่อไป ฉันอยากจะลองทำแพนเค้กสูตรใหม่และพบว่ามีแพนเค้กที่ผิดปกติกับยีสต์ ฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ

แพนเค้กบาง ๆ นั้นอร่อยที่สุด แต่ก็มีคนที่ชอบแพนเค้กหนา ๆ ด้วย ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กยีสต์บาง ๆ กับนม ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กบาง ๆ ที่ไม่ใช้ยีสต์ แพนเค้กเหล่านี้ยืดหยุ่นได้และคุณสามารถยัดไส้ด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบและไม่ต้องกลัวว่ามันจะแตก

ในวัน Maslenitsa ฉันต้องการลองแพนเค้กที่ผิดปกติ ในครอบครัวของเรา คุณยายของฉันเคยทำแต่แพนเค้กบางๆ เราตัดสินใจเปลี่ยนประเพณีและทำแพนเค้กยีสต์แบบหนา ตอนนี้ทุก Shrovetide เรามีแพนเค้กหลายประเภท

ด้วยความช่วยเหลือของยีสต์ แม้ไม่มีนมและไข่ คุณสามารถอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติมน้ำซุปข้นสควอชในน้ำเพียงอย่างเดียว บวบหนุ่มจะมีรสชาติที่ดีที่สุด พวกมันยังนุ่มมาก ผิวของพวกมันบางและบอบบาง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เตรียมแพนเค้กบวบตามสูตรของเราและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก

ฉันอยากจะแนะนำสูตรสำหรับแพนเค้กยีสต์กับแป้งเซมะลีเนอร์ ขั้นตอนการทำแพนเค้กกับยีสต์นั้นไม่เร็วนัก เนื่องจากต้องใช้เวลาสักระยะกว่าที่ยีสต์จะทำงาน แพนเค้กจะฟูและหนาเหมือนแพนเค้ก

แพนเค้กแบบลีนที่มียีสต์และน้ำใช้เป็นขนมปังหรือเป็นฐานสำหรับแซนวิช เช่นเดียวกับของหวาน หากเสิร์ฟพร้อมกับไส้หวาน เช่น แยม มาร์มาเลด หรือแยม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเลิกผลิตผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ประกอบด้วยแป้ง น้ำ ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล เนื่องจากการหมักยีสต์ทำให้แป้งโปร่งสบายและแพนเค้กสำเร็จรูปจึงละเอียดอ่อน เราเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อให้คุณสามารถทอดแพนเค้กในกระทะแห้ง

คุณย่าของเราทำอาหารได้อร่อยเป็นพิเศษ ราวกับว่าพวกเขามีส่วนผสมที่เป็นความลับ แพนเค้กหนานุ่มพร้อมยีสต์และ kefir ทำจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาและรสชาติจะหวนคืนสู่วัยเด็ก ทำเครปเหล่านี้ให้กับครอบครัวของคุณเพื่อเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย

แพนเค้กที่สวยงามและเขียวชอุ่มทำได้ง่าย ๆ ด้วยยีสต์ ความพิเศษของสูตรนี้คือผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้ทั้งกับอาหารรสเค็มและแยมหวาน