Chebureks กับหมูสับ

1231

ครัว ตาตาร์สกายา

ปริมาณแคลอรี่ 224.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 12.5 กรัม

ไขมัน * 18.7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 20.9 กรัม

เนื้อหา

Chebureks เป็นอาหารธรรมดามาก กับหมูสับก็ออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้มันเยิ้มเกินไป ให้ใส่หัวหอมลงไปในเนื้อ

ในชามผสมแป้งร่อนและเกลือเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ผัดส่วนผสมอย่างรวดเร็วด้วยส้อม

ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ พักไว้ให้เย็น ตีไข่เบา ๆ ด้วยเนยเย็น จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในแป้งนวดแป้งจนเนียน

เลื่อนหมูและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทยเนื้อสับ

แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนบาง ๆ ในแต่ละชั้นของแป้งใส่ไส้เล็กน้อยหลีกเลี่ยงการตีเนื้อที่ขอบ

ปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของแป้งแล้วปิดขอบของช่องว่างให้ดี

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดนักหนาบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!