หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มันฝรั่งอบในเตาอบในเปลือก

0
3233
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 60.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 1.2 กรัม
ไขมัน * 12.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 8.7 กรัม
มันฝรั่งอบในเตาอบในเปลือก

ใครไม่ชอบมันฝรั่งแผ่นกรอบๆ ทอดกรอบๆ อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองบ้าง? แค่เพียงได้เห็นอาหารเรียกน้ำย่อยชวนน้ำลายสอก็กระตุ้นความอยากอาหารและความกระหายที่จะลิ้มรสมันอย่างไม่อาจต้านทานได้ มันฝรั่งที่อร่อยที่สุดในผิวนั้นได้มาจากมันฝรั่งหนุ่มอย่างแม่นยำ: ผิวของพวกมันนุ่ม นุ่ม และเนื้อชุ่มฉ่ำและร่วน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 12
เนื่องจากเราจะอบมันฝรั่งกับเปลือกของมัน การล้างมันฝรั่งจึงเป็นเรื่องสำคัญ เราใส่หัวในอ่างแล้วล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำอุ่นไหล ใช้แปรงขนนุ่มถ้าจำเป็น หลังจากล้างแล้วให้วางมันฝรั่งลงบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้ความชื้นเหลืออยู่
ขั้นตอน 2 จาก 12
หลังจากการอบแห้งเราตัดหัวแต่ละหัวออกเป็นชิ้นตามยาวสี่ถึงหกชิ้นดังในภาพ เป็นที่พึงปรารถนาที่ชิ้นทั้งหมดมีขนาดใกล้เคียงกัน: ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่เพียง แต่ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเท่านั้น แต่ยังอบอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 3 จาก 12
ถัดไปเตรียมส่วนผสมเครื่องเทศมันฝรั่ง ใส่ขมิ้น สมุนไพรโปรวองซ์ และพริกปาปริก้าลงในชามขนาดเล็ก เครื่องเทศแต่ละชนิด "มีความรับผิดชอบ" ในด้านของอาหารน่ารับประทาน: สีสวย กลิ่นหอม ความหวานละเอียดอ่อน
ขั้นตอน 4 จาก 12
เทน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมแห้งผสม
ขั้นตอน 5 จาก 12
วางชิ้นหั่นบาง ๆ ลงในชามกว้าง เทส่วนผสมเครื่องเทศกับน้ำมันมะกอกด้านบน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้แต่ละชิ้นเต็มไปด้วยเครื่องเทศ
ขั้นตอน 6 จาก 12
ปิดแผ่นอบด้วยแผ่นหนังขนาดที่ต้องการ ใช้แปรงซิลิโคนทาเนยบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นมันฝรั่งในน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมบนกระดาษ parchment เราใส่ชิ้นเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราส่งแผ่นอบที่มีมันฝรั่งลงไปที่ระดับกลาง เราอบเป็นเวลายี่สิบห้าถึงสามสิบนาที
ขั้นตอน 7 จาก 12
ขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม เราล้างผักชีฝรั่งเช็ดให้แห้งแล้วหั่นให้ละเอียดด้วยมีด
ขั้นตอน 8 จาก 12
เราเอากระเทียมออกจากแกลบล้างและทำให้แห้งแล้วผ่านการกด
ขั้นตอน 9 จาก 12
ผสมข้าวต้มกระเทียมกับผักชีฝรั่งสับ ถูทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้กลิ่นหอมโดดเด่นยิ่งขึ้น
ขั้นตอน 10 จาก 12
หลังจากหมดเวลาอบที่กำหนดแล้ว ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบและกระจายส่วนผสมของกระเทียมกับผักชีลาวให้ทั่วมันฝรั่ง เรากลับเวดจ์ไปที่เตาอบและอบต่ออีกห้าถึงเจ็ดนาที ในช่วงเวลาสั้นๆ นี้ กระเทียมจะไม่มีเวลาไหม้ แต่จะส่งต่อกลิ่นหอมและความเผ็ดเข้มข้นไปยังมันฝรั่ง
ขั้นตอน 11 จาก 12
เรานำมันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โอนชิ้นจากแผ่นอบไปยังจานเสิร์ฟและเสิร์ฟทันทีในขณะที่ชิ้นร้อนและกรอบ
ขั้นตอน 12 จาก 12
หลังจากเย็นตัวลงคุณสมบัติความกรอบจะหายไปมันฝรั่งจะหนาแน่นขึ้น แน่นอนว่าสามารถอุ่นเครื่องในไมโครเวฟได้ แต่ชิ้นที่อร่อยที่สุดคือหลังจากการอบในความร้อนจากความร้อน
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *