เม่นสับกับข้าวในเตาอบกับน้ำเกรวี่
0
2671
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
167.8 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
9.4 กรัม
ไขมัน *
11.6 ก.
คาร์โบไฮเดรต*
16 กรัม
ลูกชิ้นเป็นชื่อที่น่าสนใจของข้าวซึ่งหลังจากทำอาหารแล้วจะปรากฏบนพื้นผิวและเลียนแบบเข็มของเม่น เพื่อให้ได้ผลนี้ ข้าวจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับในรูปแบบดิบ ในระหว่างการอบในเตาอบด้วยน้ำเกรวี่ ซีเรียลจะพองตัว เพิ่มปริมาตร และบางส่วนอยู่ในรูปแบบที่เสร็จแล้วจะมากกว่าลูกชิ้น หลีกเลี่ยงข้าวนึ่งได้ดีที่สุดเพราะค่อนข้างแข็งและใช้เวลาในการหุงนานกว่าเนื้อสับ สิ่งที่ดีที่สุดคือ "เม่น" ได้มาจากข้าวเมล็ดยาว
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ควรใช้เนื้อสับสำหรับลูกชิ้นผสม: หมูและเนื้อในสัดส่วนที่เท่ากัน พื้นผิวของเนื้อสับควรเป็นเนื้อละเอียด - ดังนั้นข้าวจึง "สร้าง" ลงในมวลเนื้ออย่างกลมกลืน และอาหารสำเร็จรูปมีเวลาปรุงอาหารจนนุ่ม เราวางเนื้อสับในชามปริมาตรแล้วตอกไข่ลงไป เทข้าวลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดจนข้าวใส ปล่อยให้ซีเรียลที่ล้างแล้วแห้งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เพิ่มความชื้นส่วนเกินให้กับเนื้อสับแล้วเทลงในชามทั่วไป
ลอกแครอทออกจากผิวด้านบน ล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ผักลงในจานอบ ก่อนหน้านั้นคุณสามารถผัดหัวหอมกับแครอทจนนุ่มในกระทะ หรือคุณสามารถปล่อยให้มันดิบและอบในรูปแบบนี้ด้วย "เม่น" ในกรณีแรกน้ำเกรวี่จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เนื่องจากผักจะสุกจนนิ่มสนิท ในกรณีที่สอง หัวหอมและแครอทจะยังคงตกแต่งอยู่และน้ำเกรวี่จะมีเนื้อสัมผัสมากขึ้น
อร่อย!