หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ข้าวเม่นสับกับน้ำเกรวี่

0
1339
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 149.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 7.6 กรัม
ไขมัน * 12.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 16.5 กรัม
ข้าวเม่นสับกับน้ำเกรวี่

เม่นสับคุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคนโดยเฉพาะในครอบครัวที่มีลูกเล็ก หน้าตาจานนี้ดูน่าสนใจและแม้แต่เจ้าตัวน้อยก็น่ารับประทาน เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวตามธรรมชาติเล็กน้อยและทำให้รสชาติของเนื้อสับดีขึ้น เราเตรียมซอสจากมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราเอง ก่อนที่จะเคี่ยวในกระทะ เม่นสามารถทอดได้อย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทอง - ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ หากมีความปรารถนาที่จะหลีกเลี่ยงไขมันส่วนเกินในจานให้วาง "เม่น" เพื่อเคี่ยวดิบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ปอกหัวหอมล้างและทำให้แห้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดหัวหอมสับลงไปจนโปร่งใส เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ยกกระทะออกจากเตา
ขั้นตอน 2 จาก8
ใส่หัวหอมทอดในตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออกให้มากที่สุด ผัดส่วนผสมหัวหอมเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อเอาน้ำมันออก
ขั้นตอน 3 จาก8
ใส่เนื้อสับในชามใบใหญ่ (คุณสามารถใช้เนื้อสับผสมได้ตามใจชอบ) ตอกไข่ ใส่หัวหอมทอดที่เตรียมไว้ เราล้างข้าวในน้ำก่อนทำให้แห้งและเทลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันด้วยมือหรือช้อน
ขั้นตอน 4 จาก8
เราทุบเนื้อสับสำเร็จรูปเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความหนืดและความหนาแน่นสูงขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้โยนมันเป็นก้อนที่ด้านล่างของชามสักสองสามนาที จากนั้นจุ่มมือลงในน้ำเย็นสร้างลูกชิ้นขนาดที่ต้องการ เราม้วนลูกชิ้นระหว่างฝ่ามืออย่างดีดังนั้น "เม่น" จะกลายเป็นรูปร่างที่สวยงามและสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 5 จาก8
หรือคุณสามารถทอดลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วในกระทะก่อนเคี่ยว วิธีนี้จะเพิ่มแคลอรีให้มากขึ้น แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้มากขึ้นด้วย คุณเพียงแค่ต้องทำให้เป็นเปลือกสีน้ำตาลทองทุกด้านโดยการทอดลูกชิ้นที่อุณหภูมิสูง
ขั้นตอน 6 จาก8
ใส่มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในกระทะที่มีผนังหนา เพิ่มเกลือและพริกไทยดำ หากจำเป็น คุณสามารถต่อยมวลเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความสม่ำเสมอมากขึ้นในอนาคต
ขั้นตอน 7 จาก8
ตั้งกระทะบนเตาแล้วต้มน้ำเกรวี่ให้เดือด เราลดลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงไปจุ่มลงไปที่ด้านล่าง เราปิดฝากระทะและเคี่ยวจานเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที ในช่วงเวลานี้ เนื้อสับจะนิ่ม ข้าวจะพองตัวและขึ้นบนผิว: ลูกชิ้นจะกลายเป็น "เม่น"
ขั้นตอน 8 จาก8
"เม่น" สำเร็จรูปโดยทั่วไปมีเครื่องเคียงในรูปของข้าวอยู่แล้ว ดังนั้นควรทานคู่กับผัก นี่อาจเป็นสลัดไฟสดหรือสตูว์ผัก นอกจากนี้ยังมีครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับหอมหนึ่งช้อนอีกด้วย

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *