หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ข้าวเม่นสับกับซอสครีมมะเขือเทศ

0
2185
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 211.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 7.2 กรัม
ไขมัน * 7.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 16.8 กรัม
ข้าวเม่นสับกับซอสครีมมะเขือเทศ

ข้าวหน้าเนื้อฉ่ำในซอสน่ารับประทานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารค่ำครอบครัวที่อบอุ่น เด็ก ๆ จะชอบ "เข็ม" ข้าวเป็นพิเศษและลูกชิ้นเนื้อนุ่มและฉ่ำจะไม่ปล่อยให้ผู้ใหญ่เฉย เราแนะนำให้ใช้เมล็ดเมล็ดยาวเพื่อทำให้ข้าวบนผิวเด่นชัดขึ้น มันฝรั่งบดเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียง - เน้นความชุ่มฉ่ำของซอสและรสชาติเข้มข้นของลูกชิ้นอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ข้าวต้องหุงสุกก่อนผสมกับเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสิบนาที หลังจากเดือด พับซีเรียลลงบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน ปล่อยให้ความชื้นระบายออก
ขั้นตอน 2 จาก6
เนื้อสับสามารถซื้อสำเร็จรูปหรือทำที่บ้านได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้ตะแกรงบดที่มีรูเล็ก ๆ เพื่อให้มวลเนื้อมีโครงสร้างที่ดี
ขั้นตอน 3 จาก6
ตัดขนมปังขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมนมอุ่น เมื่อนมถูกดูดซึม นวดขนมปังด้วยส้อมหรือต่อยด้วยเครื่องปั่น ใส่เนื้อสับลงในชาม เพิ่มมวลขนมปัง ข้าวที่เตรียมไว้ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมด้วยมือหรือช้อน มวลที่ได้ควรหนาและรักษารูปร่างให้ดี หากต้องการให้มีความหนืดมากขึ้น คุณยังสามารถทุบเนื้อสับออกด้วยการโยนเป็นก้อนที่ด้านล่างของชาม
ขั้นตอน 4 จาก6
เราเอามือเปียกในน้ำเย็นและสร้างลูกชิ้นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสี่ถึงห้าเซนติเมตร เราหมุนลูกบอลให้ดีระหว่างฝ่ามือทำให้พื้นผิวเรียบและหนาแน่น เราใส่ "เม่น" ในอนาคตไว้ในจานอบ
ขั้นตอน 5 จาก6
ในการเตรียมซอสให้ผสมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในชามแยกต่างหาก เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หากส่วนผสมดูข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เทลูกชิ้นลงในแม่พิมพ์พร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ พยายามปิดให้ทั่ว
ขั้นตอน 6 จาก6
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาแล้ววางจานไว้ที่ระดับกลาง เราอบจานเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาทีจนเปลือกโลกสีน้ำตาลทองหนาแน่นก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว เรานำ "เม่น" ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *