ข้าวเม่นเนื้อบด
0
1657
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
226.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
10.5 กรัม
ไขมัน *
15.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
16.1 กรัม
บางครั้งก็ยากที่จะตัดสินใจว่าจะทำกับเนื้ออะไรเพื่อให้ทั้งครอบครัวชอบ และถ้าเนื้อยังแข็ง ทางเลือกของอาหารก็มีจำกัด เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรนี้ ซึ่งผลิต "เม่น" ตลก ๆ โดยมี "เข็ม" ข้าวยื่นออกมาในทิศทางต่างๆ เราแนะนำให้สับเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อสองครั้งเพื่อหั่นเส้นใยให้ได้มากที่สุด ดังนั้นลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เพื่อให้เม่นที่เสร็จแล้วมีความนุ่ม เนื้อบดจะต้องเป็นเนื้อละเอียด ในการทำเช่นนี้ ให้เลือกตะแกรงบดที่มีรูที่เล็กที่สุด หากจำเป็น ให้ส่งมวลผ่านอุปกรณ์สองครั้ง ใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงในชาม ปอกหัวหอมล้างและบดในเครื่องบดเนื้อหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ล้างข้าวดิบให้สะอาดจนโปร่งแสงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ เราใส่ลูกชิ้นแล้วทอดที่อุณหภูมิปานกลางถึงสูงจนหน้าแดงและพลิกกลับเป็นระยะ เมื่อลูกชิ้นเคลือบด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้เทน้ำเดือดลงไปจนท่วมลูกชิ้นในกระทะให้สูงเกือบครึ่ง เราปิดฝาจานและเคี่ยว "เม่น" เป็นเวลาสามสิบนาที สิ่งสำคัญคือของเหลวจะไม่ระเหยจนหมดในระหว่างการดับไฟ หากจำเป็น ให้เติมน้ำทีละน้อย
อร่อย!