เม่นไก่สับกับข้าวและน้ำเกรวี่ในกระทะ
0
4395
ครัว
รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่
169.7 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
50 นาที
โปรตีน *
6.7 กรัม
ไขมัน *
9.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
17.6 กรัม
ไก่สับละเอียดอาจแห้งบ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากเต้านม เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ เราใช้สารเพิ่มคุณภาพแบบคลาสสิก ได้แก่ หัวหอม ไข่ และเครื่องเทศ นอกจากนี้ ทอดลูกชิ้นที่ขึ้นรูปด้วยความร้อนสูง ปิดผนึกน้ำผลไม้อย่างรวดเร็วภายใต้เปลือกสีน้ำตาลทอง เมื่อพิจารณาว่า "เม่น" จากเนื้อสับจะยังคงเคี่ยวในซอส ลูกชิ้นเหล่านี้จะไม่แห้งอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
จากเนื้อสับด้วยมือเปียกเราสร้างลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณสี่ถึงห้าเซนติเมตร เราอัดมันให้แน่นด้วยการกลิ้งบนฝ่ามือของเรา ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดลูกชิ้นที่เตรียมไว้ทุกด้าน เรารักษาอุณหภูมิของจานไว้ที่ระดับปานกลางถึงสูงและมักจะหมุนลูกบอลไปในด้านต่างๆ เพื่อให้กลายเป็นสีน้ำตาลทองอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ หลังจากทอดแล้ว นำลูกบอลออกจากกระทะ
อร่อย!