Gazpacho ไม่มีพริกไทย
0
1043
ครัว
ภาษาอิตาลี
ปริมาณแคลอรี่
16.2 กิโลแคลอรี
ส่วน
2 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
80 นาที
โปรตีน *
0.5 กรัม
ไขมัน *
2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
1.6 กรัม
Gazpacho เป็นซุปเย็นประจำชาติของอาหารอิตาเลียนซึ่งประกอบด้วยผักสด ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ซุปจะไม่ผ่านการอบร้อน ดังนั้นจึงยังคงคุณประโยชน์และวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในผัก เครื่องเทศ น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิกช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและเป็นต้นฉบับให้กับซุป ซึ่งช่วยดับกระหายและความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน สูตรที่เราอยากนำเสนอในวันนี้คือ คาสปาโช่ที่ไม่มีพริกหยวก ซึ่งจะเหมาะกับคุณมากหากคุณไม่มีพริกไทยอยู่ในมือหรือด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ได้ใช้
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
มะเขือเทศสุกฉ่ำที่มีเมล็ดจำนวนเล็กน้อยเหมาะสำหรับทำคาสปาโช่ เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหลตัดขวางบริเวณก้านหรือด้านหลังด้วยมีดคมใส่ในชามแล้วเติมด้วยน้ำเดือด ทิ้งมะเขือเทศไว้ 1-2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น จากนั้นเราก็แยกผิวออกจากมะเขือเทศ ด้วยเทคนิคง่ายๆ นี้ ผิวจะถูกลอกออกอย่างง่ายดายและลอกออกโดยไม่มีเนื้อ ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อนชา ปอกเปลือกและล้างกระเทียม เราล้างพริกไทยร้อนผ่าครึ่งตามยาวเอาก้านและเมล็ดออก
