หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ไอซิ่งสำหรับเค้กที่ทำจากน้ำตาลผง โปรตีน และกรดซิตริก

0
1588
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 114 kcal
ส่วน 2 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 10 นาที
โปรตีน * 5.7 กรัม
ไขมัน * 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 25.7 กรัม
ไอซิ่งสำหรับเค้กที่ทำจากน้ำตาลผง โปรตีน และกรดซิตริก

การเคลือบดังกล่าวดูสวยงามมากบนพื้นผิวของเค้ก - สีขาวเหมือนหิมะ, มันวาว, น่ารับประทาน มันช่วยเติมเต็มรสชาติของขนมอบด้วยความหวานและความเปรี้ยวได้อย่างลงตัว ข้อเสียประการหนึ่งคือเมื่อแห้งและตัดแล้วจะพังได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราแยกไข่แดงและไม่ใช้ แต่ใส่โปรตีนลงในชาม
ขั้นตอน 2 จาก5
ร่อนน้ำตาลไอซิ่งลงไป
ขั้นตอน 3 จาก5
เราเปิดเครื่องผสมและเริ่มตีโปรตีนด้วยผง เราพยายามที่จะได้มวลสีขาวที่หนาแน่นและหนาแน่น
ขั้นตอน 4 จาก5
ละลายกรดซิตริกเล็กน้อยแยกกันในน้ำอุ่นหนึ่งช้อนชา เพื่อที่ผลึกจะไม่เสียหายในมวลโปรตีน เทของเหลวที่ได้ลงในผ้าขาวแล้วตีต่ออีกสองสามนาที มวลควรหนาทึบเริ่มก่อตัวเป็นยอดยาวหลังขอบ
ขั้นตอน 5 จาก5
ปิดเค้กด้วยเคลือบเสร็จแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีกับ "หมวก" เคลือบบนขนมอบ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *